Le porc de lait ibérique confit avec du saindoux ibérique à basse température pour se régénérer facilement en 30 minutes au four à 230 ° C jusqu’à l’obtention d’une peau croustillante. Pour 6-8 personnes.
Vous pouvez déguster un excellent cochon de lait tous les week-ends pour moins de 15 € / portion!
Dans le restaurant 3 étoiles Michelin, El Celler de Can Roca, ils connaissent très bien le cochon de lait ibérique País de Quercus. Le célèbre chef, Joan Roca, utilise le cochon de lait ibérique de País de Quercus. lIbericomio l’emmène chez vous pour le consommer à tout moment de l’année et surtout à Noël.
Fiche
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