• Embutido ibérico

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Lomo Cebo de campo 100% Ibérico
  • Precio rebajado

Lomo Cebo de campo 100% Ibérico. Ibéricos Navajita

Peso: Aprox. 1kg  | Curación: 4 meses mín
Lomo de cebo de campo 100% ibérico puro embuchado procedente de ganadería propia con 4 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en la provincia de Salamanca. Peso Aproximado de 1 Kilo. Lomo de cebo de campo 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos lomos se han elaborado con un lomo de cerdo entero, sin grasa exterior, adobado con un aliño que contiene pimentón, ajo, orégano y aceite de oliva. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos lomos, han sido exclusivamente alimentados con pastos y piensos naturales a campo. Identificativos por su etiqueta verde
48,90  53,90 €
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Lomo Cebo campo ibérico Embutidos Morato - Extremadura

Peso: Aprox. 1,3kg
El lomo Ibérico de cebo de campo elaborado con carnes de cerdos alimentados a base de piensos y pastos de la dehesa. Esto garantiza valores óptimos de sabor y aroma.Jamones y Embutidos Morato, es una empresa veterana y líder en la fabricación de jamón ibérico bellota extremeño como acreditan los múltiples premios que han recibido sus productos, ubicada en Santos de Maimona, Badajoz.
48,90 
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Lote de embutidos ibéricos bellota, Sierra de Monesterio,...

Peso: Aprox. 1,5kg  | Curación: 4 meses mín
Sierra de Monesterio ha sido galardonado en el año 2017 y 2019 como el Mejor Jamón Ibérico de Monesterio. Toda una garantía de calidad. Este lote de productos ibéricos de alta calidad es perfecto para lotes de regalos y cestas navideñas. Productos incluidos en el lote ibérico 1/2 Lomo ibérico bellota 50% ibérico (500gr aprox.) 1/2 Chorizo ibérico Supremo (elaborado con carne de cerdo ibérico de bellota) (500gr aprox.) 1/2 Salchichón ibérico Supremo (elaborado con carne de cerdo ibérico de bellota) (500gr aprox.)
49,90 
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Lote embutidos de bellota ibéricos - Chaparro - Huelva

Peso: Aprox. 1,5kg  | Curación: 4 meses mín
Lote de productos ibéricos de bellota Cumbres Mayores - Huelva. El lote incluye: 1/2 Caña de Lomo de bellota 100% Ibérico  500 gr. apróx. 1/2 Chorizo Blanco Ibérico de bellota 500 gr. apróx. 1/2 Chorizo Rojo Ibérico de bellota 500 gr. apróx. Productos procedentes de la fábrica de Ramón Chaparro con la calidad que le corresponde con los estrictos controles de esta legendaria firma
49,90 
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Lomo de Bellota 100% ibérico de Embutidos Morato -...

Peso: 1-1,25kg
El lomo Ibérico de Bellota se elabora con carnes de cerdos alimentados a base de bellota y pastos de la dehesa. Esto garantiza valores óptimos de sabor y aroma.Jamones y Embutidos Morato, es una empresa veterana y líder en la fabricación de jamón ibérico bellota extremeño como acreditan los múltiples premios que han recibido sus productos, ubicada en Santos de Maimona, Badajoz. El peso aproximado de la pieza de lomo de bellota es de 1-1,25kgs.  Peso: 1-1,25 Kgrs
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Lomo de bellota 75% ibérico. Martín Matas. Ledrada

Peso: 1-1,20kg  | Curación: 4 meses mín
Lomo de bellota 75% ibéricos de Martín Matas proceden del lomo completo de cerdos ibéricos criados en libertad en la Dehesa salmantina y alimentados a base de bellota en el periodo de Montanera. Este lomo ibérico de bellota Martín Matas está libre de gluten. Producto elaborado según las receta tradicional de Ledrada utilizando lomo, pimentón y sal. 1 Lomo de bellota ibérico 
53,20 
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Embutido Ibérico y Queso extremeño, Sierra Monfragüe -...

Peso: 2 Kg
Hemos seleccionado este lote de productos ibéricos especialmente preparado por Marta e Isabel. Madres y empresarias en el Parque Nacional de Monfragüe.Nuestro homenaje a su tesón, imaginación y lucha.  Aprovecha para comprar producto gourmet auténtico en oferta.  El lote contiene: - 1/2 Lomo Ibérico de Cebo de Campo 50% raza ibérica. Aprox. 500grs. - 1 Chorizo Ibérico Herradura: Magro de cerdo ibérico, pimentón y sal. Sin conservantes. - 1 Salchichón Ibérico Herradura: Magro de cerdo ibérico, pimienta y sal. Sin conservantes. - 2 quesos artesanos Malmierca de leche de cabra. Aprox. 350 grs. cada uno.
54,90 
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Lomo de Bellota 100% ibérico - Huelva

Peso: 1kg  | Curación: 70 días mínimo
Os presentamos un lomo ibérico de bellota 100% raza ibérica. La forma más rápida de disfrutar de un auténtico lomo de bellota 100% ibérico. Elaborado de forma ARTESANAL, sin ningún tipo de NITRITO ni NITRATO, sin potenciadores del sabor, colorantes o conservantes.Un lomo de aliño natural como se comía en la casa de nuestros abuelos.
57,90 
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Sobres loncheado Lomo de Bellota 100% ibérico - Salamanca

Peso: 1kg  | Curación: 4 meses mín
Os presentamos un chorizo ibérico de bellota 100% raza ibérica. La forma más rápida de disfrutar de un auténtico chorizo de bellota 100% ibérico.  Vienen presentado en 10 sobres de 100grs envasados al vacío para conservar todo el aroma y sabor del lomo ibérico.
59,90 
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Pack Jamón ibérico de cebo + Embutido Ibérico - Ledrada...

Peso: 2,5kgs  | Curación: 4 meses mín
Pack degustación de jamón y embutido de cebo 50% ibérico de Ledrada (Salamanca) del fabricante a tu casa al mejor precio. Ahora es una realidad.  Este lote contiene: - 5 sobres de jamón de cebo 50% ibérico cortado a cuchillo sin gluten y sin lactosa 120gr x 5 = 600grs. - 1/2 caña de lomo ibérico sin gluten ni lactosa de aproximadamente 700grs - 1/2 Chorizo Ibérico sin gluten de aproximadamente 600grs - 1/2 Salchichón Ibérico sin gluten de aproximadamente 600grsJamones y Embutidos  HPM elabora todos sus jamones y embutidos ibéricos sin gluten con magros procedentes exclusivamente de los cerdos criados en su propia explotación de cerdo ibérico en la que el bienestar animal es una prioridad. Los cerdos ibéricos que dan origen al lomo ibérico HPM disponen de amplios patios de paseo que permiten obtener una mayor calidad en su embutido. En la elaboración del chorizo ibérico HPM y del salchichón ibérico HPM sólo se utilizan magros como la presa, pluma o secreto. Son embutidos sin tocino añadido. El proceso de curación en HPM es completamente natural en las bodegas de las instalaciones de la familia Martín en Ledrada.
59,90 
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Lote Embutidos de Bellota Ibérico. Huelva. Cumbres Mayores

Peso: 2-2,5kgs
Lote de embutidos de bellota Chaparro compuesto por:0,3-0,5kg de Lomito de bellota ibérico. Presa de cerdo ibérico de bellota, aliñada y embutida, con una cuidada curación. 0,5-0,7kg Morcón extra ibérico. (Media pieza) Elaborado con una carne noble del cerdo ibérico de bellota, como es el cabecero de la presa, picada a cuchillo por expertos y expertas mataderos/as, y con un aliño suave de pimentón 0,4-0,6kg Salchichón Ibérico de bellota (Media pieza)  0,4-0,6kg Chorizo Ibérico de bellota (Media pieza) 
69,90 
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Lomo de bellota 100% ibérico - Navajita. Ciudad Real

Peso: 1-1,25kg  | Curación: 4 meses mín
Lomo de bellota 100% ibérico embuchado procedente de ganadería propia con 4 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en Salamanca. Peso Aproximado de 1 Kilo. Lomo de bellota 100% Ibérico de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos lomos se han elaborado con un lomo de cerdo entero, sin grasa exterior, adobado con un aliño que contiene pimentón, ajo, orégano y aceite de oliva. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos lomos, han sido exclusivamente alimentados únicamente con pastos y bellota a campo durante el periodo de montanera. Identificativos por su etiqueta negra.
79,00 
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Lomo Ibérico y Selección Wagyu Ibérico Sierra de Monfragüe

Peso: 900 gr.  | Curación: 4 meses mín
Los embutidos ibéricos de Sierra de Monfragüe están libres de gluten y lactosa algo excepcional en el mundo del ibérico. Productos incluidos en el lote 1/2 lomo de Cebo de Campo 50% ibérico 4 Sobres de 50gr de Jamón de Wagyu Ibérico 4 Sobres de 50gr de Sedas de Wagyu Ibérico
95,00 
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Pack Jamón ibérico de bellota + Embutido Ibérico -...

Peso: 2,5kgs  | Curación: 4 meses mín
Pack degustación de jamón y embutido de bellota 50% ibérico de Ledrada (Salamanca) del fabricante a tu casa al mejor precio. Ahora es una realidad.  Este lote contiene: - 5 sobres de jamón de bellota 50% ibérico loncheado a cuchillo sin gluten y sin lactosa 120gr x 5 = 600grs. - 1/2 caña de lomo bellota 50% ibérico sin gluten ni lactosa de aproximadamente 700grs - 1/2 Chorizo Ibérico sin gluten de aproximadamente 600grs - 1/2 Salchichón Ibérico sin gluten de aproximadamente 600grsJamones y Embutidos  HPM elabora todos sus jamones y embutidos ibéricos sin gluten con magros procedentes exclusivamente de los cerdos criados en su propia explotación de cerdo ibérico en la que el bienestar animal es una prioridad. Los cerdos ibéricos que dan origen al lomo ibérico HPM disponen de amplios patios de paseo que permiten obtener una mayor calidad en su embutido. En la elaboración del chorizo ibérico HPM y del salchichón ibérico HPM sólo se utilizan magros como la presa, pluma o secreto. Son embutidos sin tocino añadido. El proceso de curación en HPM es completamente natural en las bodegas de las instalaciones de la familia Martín en Ledrada.
99,90 
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Lomo de Bellota 100% Ibérico. Faustino Prieto

Pesos: Desde 0,5kg  | Curación: 4 meses mín
Lomo de Bellota 100% Ibérico elaborado tras varios días en adobo. La curación se hace en cocinas de leña para obtener un producto único y exquisito de sabor. Su procedencia es de cerdos 100% Ibérico, alimentados en montanera con bellota. El Embutido Ibérico en la casa de Faustino Prieto se elabora siguiendo la receta tradicional de la familia. Utilizando ingredientes naturales, sin aditivos. Este lomo de bellota procede de los cerdos que componen la ganadería propia de la familia Prieto. Son animales que han nacido y crecido en las dehesas propiedad de la familia en Cespedosa de Tormes y la comarca. El cerdo ibérico de bellota es alimentado exclusivamente con los pastos y frutos que ofrece la dehesa. Disponiendo durante la época de montanera de bellota suficiente para engordar unos 80kgs en algo más de cuatro meses.  Todo los lomos 100% ibéricos de bellota de la marca FAUSTINO PRIETO son condimentados y curados en las instalaciones de la familia en Cespedosa de Tormes. El lomo de bellota y el jamón ibérico Faustino Prieto cuenta con los siguientes galardones: - Mejor Embutido Ibérico Nacional 2017 - Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Castilla y León 2014 - Mejor Jamón Ibérico Bellota Nacional 2013 - Mejor Jamón Ibérico de Recebo Nacional 2013Además, su ganadería ha sido reconocida por AECERIBER  con el 2º PREMIO NACIONAL AL ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA DEL IBÉRICO 2017 y EL MEJOR LOTE REGIONAL DE HEMBRAS IBÉRICAS 2017 en el VI concurso morfológico interregional de ganado porcino ibérico selecto.   
25,95 
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Lote Ibérico extremeño, Sierra de Monfragüe

Peso: Aprox. 1,6kg  | Curación: 4 meses mín
En las estribaciones del Parque Nacional de Monfragüe se elabora y cura el jamón ibérico en las instalaciones de la pequeña empresa Sierra de Monfragüe. Al frente de esta empresa, la emprendedora Marta Recio, sigue la receta tradicional de sus antepasados consiguiendo un lomo ibérico o un chorizo ibérico de sabor y calidad indiscutible. El embutido ibérico que os ofrecemos se elabora exclusivamente con ingredientes naturales siendo apto para celiacos e intolerantes a la lactosa. Este lote contiene: - Media caña de lomo de cebo campo 50% ibérico de un peso mínimo de 500grs - Media pieza de salchichón ibérico de un peso mínimo de 500grs - Media pieza de chorizo ibérico de un peso mínimo de 500grs. - 1 sobre de  Jamón de cebo de campo 50% Ibérico   IMPORTANTE: Si quieres cambiar la composición del lote, consúltanos y lo adaptamos.
34,90 
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Lomo de Bellota 75% ibérico Cárdeno - Extremadura

Peso: Aprox. 1kg
Comprar Lomo Ibérico de Bellota directo de un fabricante artesanal es ahora posible gracias a Cárdeno, SL.  se elabora con carnes de cerdos alimentados a base de bellota y pastos de la dehesa. Esto garantiza valores óptimos de sabor y aroma.Jamón Cárdeno SL es una empresa que elabora artesanalmente en cueva natural en Fuentes de León, Badajoz su Lomo de bellota 75% ibérico Cárdeno y su reconocidísimo  jamón ibérico bellota Cárdeno El peso aproximado de esta pieza de lomo de bellota es de 1kg. Como se observa en la imagen, curado en tripa natural y aditivado con sal, pimentón de la vera y tiempo de reposo en el secadero natural.
34,95 
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Chorizo cular bellota 100% ibérico

Peso: Aprox. 1kg  | Curación: 4 meses mín
Chorizo Cular de bellota 100% ibérico embuchado procedente de ganadería propia con 12 meses de curación con sacrificio y curación certificada realizada en Salamanca. Peso Aproximado de 1 Kilo. Chorizo Cular de bellota 100% Ibérico puro de la ganadería Ibéricos Navajita, sita en El Paraje de Gómez Ibáñez en la provincia de Ciudad Real, con alimentación a campo y engorde en dehesas propias de encinas y alcornoques con bellota. Estos chorizos, se han elaborado con unas magras de cerdo 100% ibérico, sal, pimentón y especias. Al igual que los jamones de cerdo 100% ibérico, los animales de los que proceden estos chorizos, han sido exclusivamente alimentados únicamente con pastos y bellota a campo durante el periodo de montanera. Identificativos por su etiqueta negra.
36,00 
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RECOMENDADO

Lomo de Cebo 50% Ibérico - Ledrada - Jamones HPM

Peso: 1,4Kg.  | Curación: 4 meses mín
 Lomo de Cebo 50% ibérico de Ledrada del productor a tu casa al mejor precio es una realidad.  Aprovecha esta oferta de lomo de cebo 50% ibérico de Ledrada directa del fabricante a tu domicilio con todas las garantías. Jamones y Embutidos  HPM elabora todos sus embutidos ibéricos sin gluten con magros procedentes exclusivamente de los cerdos criados en su propia explotación de cerdo ibérico en la que el bienestar animal es una prioridad. Los cerdos ibéricos que dan origen al lomo ibérico HPM disponen de amplios patios de paseo que permiten obtener una mayor calidad en su embutido. El proceso de curación de este lomo de cebo ibérico es completamente natural en las bodegas de las instalaciones de la familia Martín en Ledrada.
39,95 
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Embutido ibérico al mejor precio

Tienda online para comprar Embutido ibérico directo de fábrica. Ubicadas en: Salamanca, Sierra de Béjar, Candelario, Ledrada, Jabugo, Cumbres Mayores, Valle de los Pedroches, Extremadura, etc.

El embutido ibérico es parte de la tradición de nuestro país y forma parte de nuestra historia culinaria más arraigada. Se trata de otra parte más del cerdo ibérico que tanto ha aportado a nuestra gastronomía. Podría ser uno de nuestros productos gastronómicos más conocidos en el mundo ya que es, sin duda, un producto típico consumido por anteriores generaciones y muy del gusto también de las actuales. Por lo tanto, podemos decir sin caer en exageraciones que es un referente cultural y culinario de la península ibérica.

Además, el embutido ibérico es un producto que puede consumirse en cualquier parte debido a su fácil preparación: en casa para casi cualquier ocasión, en el bocadillo del colegio de los pequeños, en una excursión al campo o en cualquier sitio, incluso en el espacio, como hizo el astronauta Pedro Duque, que en uno de sus viajes llevó chorizo ibérico o Jesús Calleja, que lleva salchichón y chorizo ibéricos promocionando su querida comunidad de Castilla León.

Entre toda la variedad de productos de nuestros productores, hemos seleccionado los mejores embutidos 100% ibéricos, como el lomo ibérico de bellota, el salchichón ibérico de bellota y el chorizo ibérico de bellota. Entre ellos, la caña de lomo de bellota 100% ibérica es uno de los productos más apreciados por los apasionados del embutido.

Del mismo modo que con el jamón y las paletas, que no todos son ibéricos, no todo el embutido es ibérico. Solamente puede decirse que un embutido es ibérico cuando al menos el 50% de la raza del cerdo es ibérica.

Diferencias entre el embutido y el fiambre

Aunque suelen utilizarse como sinónimos, por supuesto que existen diferencias entre ambos. El fiambre es un derivado cárnico que incluye otro ingrediente: la fécula. Dependiendo de la calidad del fiambre contendrá mayor o menor cantidad de carne. A menor calidad contendrá menor volumen de carne y, por lo tanto, tendrá menor valor alimenticio. En cambio, un embutido, puesto que utiliza para su elaboración la técnica tradicional que ahora explicaremos, contendrá una mezcla de carnes condimentadas con especias selectas para darle esos aromas y sabores tan reconocibles y específicos, que introducidas en una tripa natural o bien artificial, aportarán sabores imposibles de conseguir con productos artificiales u otros sucedáneos. Así pues, hecha está distinción, debemos saber que si queremos comprar salchichón ibéricocomprar chorizo ibérico y el lomo embuchado son embutidos y no fiambres.

Proceso de elaboración del embutido ibérico

En el proceso de elaboración, los ingredientes como el pimentón, el ajo, la sal y el ahumado de los productos ibéricos permiten que la carne obtenida en la matanza se pueda consumir durante todo el año en forma de cualquier tipo de embutido ibérico.

El proceso de elaboración del chorizo y salchichón ibéricos se realiza mediante procesos tradicionales aportando ese sabor tan difícil de olvidar. Los pasos son los siguientes:

  • Picado de la carne
  • Mezclado y amasado con especias. Por supuesto, con el protagonismo del ¡Pimentón de la Vera!
  • Reposo de la carne
  • Embutido de la masa en la tripa y atado.
  • Curación.

Conservación de los embutidos ibéricos

Tradicionalmente, se han conservado los alimentos gracias a la sal, de ahí nos viene esa superstición tan curiosa de que tirar la sal trae mala suerte, ya que se podría complicar la manera de conservar los alimentos para el consumo durante el año. Posteriormente, con el fuego y el humo, las posibilidades de conservar la carne aumentaron al ahumar la carne. Actualmente, los embutidos se preparan envasados al vacío para conservar sus cualidades alimenticias y de sabor y se sirven tanto en piezas enteras como divididas para facilitar el consumo. Pero es muy importante a la hora de consumirlos recordar que, para obtener todo su sabor, deben ser sacados del envase unos treinta minutos antes con el fin de que alcancen la temperatura ambiente.

El embutido ibérico en el embarazo

Todas las mujeres han oído que hay que tener precaución con los embutidos y el jamón durante el embarazo. Si estás embarazada podrías contagiarte con la toxoplasmosis durante el periodo de gestación. Nos preocupamos por ello y por eso queremos decirte que debes consultar toda esta información con tu médico. Pero también nos preocupamos por las embarazadas en el sentido de: ¿qué pasa con nuestros deseos de comer jamón y embutido?. Por ello, hemos creado para ellas el regalo más original, que consiste en un pack regalo de ibéricos para embarazadas (jamón, salchichón y chorizo) para que puedan disfrutar de sus deseos prohibidos durante el embarazo.

Nuestra selección de embutidos ibéricos

Comprar estos lotes de embutido ibérico a precio de fábrica, significa, sobre todo, asegurarse una calidad muchísimo superior y un ahorro en el precio con respecto al que encontraría en grandes superficies, ya que se evitan gastos de distribución, de envasados, de almacenaje, entre otros. Además, si nos fijamos en el etiquetado de salchichones y chorizos más comerciales, veremos cómo se añaden ingredientes potenciadores de sabor (principalmente, glutamato monosódico), conservantes o colorantes para enmascarar una falta de calidad en el producto.

En nuestra selección de productos ibéricos hemos elegido el embutido elaborado con ingredientes naturales, libres de gluten, lactosa, nitritos y nitratos por lo que garantizamos la compra de un producto natural y de elaboración tradicional evitando así sabores artificiales y ofreciendo los mejores embutidos ibéricos extremeños, de zonas de Castilla-León como Salamanca o andaluzas como Huelva.

Ibericomio.es es la tienda online ideal para comprar embutido ibérico con ofertas de productores artesanos de las mejores zonas de denominación de origen de Extremadura, Salamanca y Huelva. Consulta las ofertas de lotes ibéricos Extremeños.

El embutido ibérico en Extremadura

Extremadura es una tierra que se caracteriza por ofrecer al mercado uno de los productos típicos más conocidos: El embutido ibérico. La tradición extremeña a los embutidos caseros que se realizaban en las antiguas casas y que daban de comer a familias enteras durante el año siguiente, se podría decir que se ha perdido pero auténticos artesanos del embutido extremeño siguen conservando la manera de crear este estupendo alimento. Hemos recogido a una selección de productores artesanos que pondrán sus productos directamente de fábrica en nuestra casa.

Entre lo mejor del embutido que se produce en Extremadura están los siguientes: la morcilla ibérica, el chorizo ibérico, el morcón, el salchichón ibérico, patatera, la caña de lomo 100% ibérica sin olvidar por supuesto, la paleta y el jamón ibérico Extremeño.

En Ibericomio.es puede comprar online los auténticos embutidos extremeños con envío gratis. Desde las bodegas de nuestros productores recibirá en un plazo muy corto de tiempo los preciados embutidos extremeños en su casa.