• Embutido ibérico

Comprar Embutido ibérico - Venta directa de fábrica

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Chorizo de bellota ibérico cular - Chaparro - Huelva

Peso: 0,4-0,6kg  | Curación: 4 meses mín
Embutido ibérico de bellota cular Cumbres Mayores - Huelva. 1 Chorizo Ibérico de bellota.(Media Pieza)  Productos procedentes de la fábrica de Ramón Chaparro con la calidad que le corresponde con los estrictos controles de esta legendaria firma
12,90 
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Salchichón de bellota ibérico
  • Precio rebajado

Salchichón de bellota ibérico cular - Chaparro - Huelva

Peso: 0,4-0,6kg  | Curación: 4 meses mín
Embutido ibérico de bellota cular. 1 Salchichón Ibérico de bellota. (Media Pieza)  Productos procedentes de la fábrica de Ramón Chaparro con la calidad que le corresponde con los estrictos controles de esta legendaria firma.
12,90  16,90 €
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Loncheado de Salchichón de Bellota Ibérico San Ingelmo....

Peso: 0,8kg  | Curación: 4 meses mín
Loncheado de salchichón de bellota 50% ibérico es un embutido de bellota ibérico elaborado en Salamanca siguiendo la receta tradicional de las famosas localidades chacineras como Candelario o el Puerto de Béjar y que la familia Ingelmo continua preparando en sus instalaciones para ser enviado directo a tu domicilio.
18,90 
Sin valoraciones 

Loncheado de Chorizo de Bellota Ibérico San Ingelmo....

Peso: 0,8kg  | Curación: 4 meses mín
Loncheado de chorizo de bellota 50% ibérico es un embutido de bellota ibérico elaborado en Salamanca siguiendo la receta tradicional de las famosas localidades chacineras como Candelario o el Puerto de Béjar y que la familia Ingelmo continua preparando en sus instalaciones para ser enviado directo a tu domicilio.
18,90 
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Morcón Extra de Cerdo Ibérico. Cumbres mayores. Huelva

Peso: 0,5-0,7kg  | Curación: 4 meses mín
Media pieza de Morcón Extra de Cerdo Ibérico es un producto estrella del productor Chaparro, elaborado con una carne noble del cerdo ibérico de bellota, como es el cabecero de la presa, picada a cuchillo por expertos y expertas mataderos/as, y con un aliño suave de pimentón. Este picado a mano permite distinguir muy bien los magros en el corte del morcón ibérico y es una seña de distinción de la calidad del embutido. Los amantes del embutido de bellota reconocen que un buen morcón de bellota es un bocado delicioso. En Chaparro se cuida especialmente la elaboración de esta joya de su producción.
19,90 
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RECOMENDADO

Embutidos de Bellota. Chorizo y Salchichón Morato -...

Peso: Aprox. 1kg
Lote de Chorizo y Salchichón de Bellota elaborado con carnes de cerdos alimentados a base de bellota y pastos de la dehesa. Embutidos Morato, es una empresa veterana y líder en la fabricación de jamón ibérico bellota extremeño como acreditan los múltiples premios que han recibido sus productos, ubicada en Santos de Maimona, Badajoz. El lote ibérico de bellota incluye: 1/2 chorizo bellota 500grs  1/2 salchichón bellota 500grs
19,90 
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Chorizo y Salchichón Ibérico de cebo de campo ibéricos....

Peso: Aprox. 1kg  | Curación: 4 meses mín
El chorizo y salchichón ibérico de cebo de campo de Martín Matas proceden de magros de cerdos ibéricos criados en libertad en la campiña salmantina y alimentados a base de los frutos del bosque mediterráneo suplementados con piensos. El chorizo y salchichón y lomo ibérico Martín Matas están libres de gluten. Producto elaborado con las recetas tradicionales de Ledrada utilizando magros ibéricos seleccionados.  ¿Qué incluye este lote de embutidos ibéricos? 1/2 Chorizo de cebo de campo ibérico (500gr aprox.) 1/2 Salchichón de cebo de campo ibérico (500gr aprox.)
21,00 
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RECOMENDADO

Chorizo y Salchichón Ibérico de Bellota Faustino Prieto

Pesos: Desde 1kg  | Curación: 4 meses mín
Exclusivo lote de embutidos ibéricos de bellota. Contiene, un chorizo de bellota de 0,5kgs ó 1kgrs y un salchichón de bellota de 0,5kgs ó 1kgrs. Elige la opción 1kg o 2kgs. El Embutido Ibérico en la casa de Faustino Prieto se elabora siguiendo la receta tradicional de la familia. Utilizando ingredientes naturales y el mínimo de aditivos. Pimentón de la Vera D.O., ajos enteros, pimienta, sal y mucho cariño. Estos embutidos de bellota proceden de los cerdos que componen la ganadería propia de la familia Prieto. Son animales que han nacido y crecido en las dehesas propiedad de la familia en Cespedosa de Tormes. El cerdo ibérico de bellota es alimentado exclusivamente con los pastos y frutos que ofrece la dehesa. Disponiendo durante la época de montanera de bellota suficiente para engordar unos 80kgs en algo más de cuatro meses.  Todo el embutido ibérico de bellota que compone este lote es condimentado y curado en las instalaciones de la familia en Cespedosa de Tormes. El embutido de bellota y el jamón ibérico Faustino Prieto cuenta con los siguientes galardones: - Mejor Embutido Ibérico Nacional 2017 - Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Castilla y León 2014 - Mejor Jamón Ibérico Bellota Nacional 2013 - Mejor Jamón Ibérico de Recebo Nacional 2013Además, su ganadería ha sido reconocida por AECERIBER  con el 2º PREMIO NACIONAL AL ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA DEL IBÉRICO 2017 y EL MEJOR LOTE REGIONAL DE HEMBRAS IBÉRICAS 2017 en el VI concurso morfológico interregional de ganado porcino ibérico selecto.   
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Chorizo de bellota 100% ibérico. Salamanca

Pesos: Desde 0,5kg  | Curación: 4 meses mín
Chorizo de bellota 100% ibérico embutido en tripa cular natural con magros seleccionados de cerdo 100% ibérico criados en las mejores Dehesas de la península y alimentados a base de bellotas y pastos en la época de Montanera. La selección del magro en la elaboración de un embutido de calidad es clave. No todas las piezas del cerdo ibérico aportan la misma cantidad de grasa o sabor. Al ver el listado de ingredientes, observarás que NO hay potenciadores del sabor ni colorantes en este chorizo ibérico de bellota. Esto es el mejor indicador de la calidad del magro utilizado. Si el magro contiene exceso de tocino/grasa o directamente se le añade tocino al magro, habrá que usar colorantes y potenciadores del sabor para disimular el tocino. En la familia Fernández Sánchez vienen elaborando en Guijuelo los embutidos de la misma manera artesanal y con su fórmula tradicional desde hace tres generaciones. Como curiosidad, su elaboración se inicia con un oreado en leña de encina y posteriormente un mínimo de 70 días de curación que le aporta un sabor único. Aprovecha y disfruta del mejor Chorizo de Bellota 100% ibérico
22,90 
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Chorizo y Salchichón de bellota ibéricos. Martín Matas....

Peso: Aprox. 1kg  | Curación: 4 meses mín
El salchichón y chorizo ibéricos de bellota de Martín Matas proceden de magros de cerdos ibéricos criados en libertad en la Dehesa salmantina y alimentados a base de bellota en el periodo de Montanera. El chorizo y salchichón Martín Matas están libres de gluten. Producto elaborado con las recetas tradicionales de Ledrada utilizando magros ibéricos seleccionados.  ¿Qué incluye este lote de embutidos ibéricos? 1/2 Chorizo de bellota ibérico (500gr aprox.) 1/2 Salchichón de bellota ibérico (500gr aprox.)
23,40 
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Lomito de Bellota Ibérico. Huelva. Cumbres Mayores

Peso: 0,3-0,5kg  | Curación: 4 meses mín
Lomito de bellota ibérico. Presa de cerdo ibérico de bellota, aliñada y embutida, con una cuidada curación. El lomito de bellota es una de las piezas nobles más jugosas entre los embutidos ibéricos. La presa contiene una infiltración grasa que le aporta un extra de sabor a la pieza.
23,90 
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Salchichón de bellota 100% ibérico. Salamanca

Pesos: Desde 0,5kg  | Curación: 4 meses mín
Salchichón de bellota 100% ibérico embutido en tripa cular natural con magros seleccionados de cerdo 100% ibérico criados en las mejores Dehesas de la península y alimentados a base de bellotas y pastos en la época de Montanera. La selección del magro en la elaboración de un embutido de calidad es clave. No todas las piezas del cerdo ibérico aportan la misma cantidad de grasa o sabor. Al ver el listado de ingredientes, observarás que NO hay potenciadores del sabor ni colorantes en este salchichón ibérico de bellota. Esto es el mejor indicador de la calidad del magro utilizado. Si el magro contiene exceso de tocino/grasa o directamente se le añade tocino al magro, habrá que usar colorantes y potenciadores del sabor para disimular el tocino. En la familia Fernández Sánchez vienen elaborando en Guijuelo los embutidos de la misma manera artesanal y con su fórmula tradicional desde hace tres generaciones. Como curiosidad, su elaboración se inicia con un oreado en leña de encina y posteriormente un mínimo de 70 días de curación que le aporta un sabor único. Aprovecha y disfruta del mejor Salchichón de Bellota 100% ibérico
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OFERTA

Lote de Salchichón y Chorizo de bellota ibérico cular -...

Peso: 0,8-1,2kg  | Curación: 4 meses mín
Embutido ibérico de bellota cular 1 Salchichón Ibérico de bellota 0,4-0,6kg 1 Chorizo Ibérico de bellota 0,4-0,6kg Productos procedentes de la fábrica de Ramón Chaparro con la calidad que le corresponde con los estrictos controles de esta legendaria firma. Ahorra comprando este pack de Embutido ibérico de bellota cular
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Loncheado de Lomo de Bellota Ibérico San Ingelmo. Salamanca

Peso: 0,5kg  | Curación: 4 meses mín
Loncheado de salchichón de bellota 50% ibérico es un embutido de bellota ibérico elaborado en Salamanca siguiendo la receta tradicional de las famosas localidades chacineras como Candelario o el Puerto de Béjar y que la familia Ingelmo continua preparando en sus instalaciones para ser enviado directo a tu domicilio.
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RECOMENDADO

Lomo de bellota 100% ibérico - Chaparro - Huelva

Peso: 0,4-0,6kg  | Curación: 4 meses mín
Caña de lomo de Bellota Iberica, 100% Raza Ibérica. (Media Pieza) Lomo de bellota 100% ibérico elaborado por maestros artesanos del ibérico. Adobado con pimentón de la Vera y ajo natural, son los ingredientes principales. Embutida en una tripa natural, es secada y envejecida lentamente en nuestras bodegas naturales. 
27,90 
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Lote de Chorizo Zamorano + taco jamón Gran Reserva. Marca...

Pesos: Desde 2 Kg
Lote Chorizo zamorano y taco de jamón. El chorizo zamorano es uno de los más preciados embutidos de Zamora. Para muchos expertos Chorizo Zamorano melquiades es el mejor chorizo de su categoría. A partir de ahora, Ibericomio te lo envía a casa fácilmente y a precio de fábrica. Certificado con la Marca de Garantía "Chorizo Zamorano". Melquiades Rodriguez es uno de los fabricantes más reconocidos de la comunidad de Castilla-León. Melquiades Rodriguez galardonado por la Cámara de Comercio de Zamora con el premio Vulcano 2019 al industrial del año, premiando la tradición en sus embutidos artesanos, la creatividad comercial y la promoción de los puestos de trabajo. Contenido del lote: 2 sartas dulces o picantes de chorizo zamorano de 500grs. aprox. cada una.  1 taco jamón gran reserva con 16-18 meses curación de 1kg aprox.
29,90 
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Pack de loncheados Ibéricos - Ibéricos Galocha - Sevilla

Peso: 1,2Kg.  | Curación: 12 meses mín
Pack de Ibéricos para el verano'21 - Ibéricos Galocha - Sevilla. Lote de productos ibéricos loncheados elaborados por el equipo del reconocido cortador de jamón ibérico de Sevilla, Juan Ortiz con su marca de ibéricos de garantía; Ibéricos Galocha.  Lote compuesto por: - 3 sobres de 100grs cada uno de Paleta de cebo 50% ibérico loncheada - 3 sobres de 100grs cada uno de Chorizo ibérico loncheado - 3 sobres de 100grs cada uno de Salchichón ibérico loncheado - 3 sobres de 100grs cada uno de Lomo de Cebo 50% Ibérico loncheado Cada lote de loncheados ibéricos  cuenta con su trazabilidad avalada por la entidad certificadora de la Norma del Ibérico Certicalidad Estos productos son seleccionados por el cortador Juan Ortiz para formar parte de su exclusiva marca; Ibéricos Galocha. Juan Ortiz lleva más de 20 años seleccionando y cortando jamón ibérico para los eventos más exquisitos de Sevilla y Andalucía. Pertenece a la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y es un referente en el mundo de los cortadores de jamón ibérico. Se presentan 12 blisters de 100grs cada uno envasados al vacío.
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Embutido ibérico al mejor precio

Tienda online para comprar Embutido ibérico directo de fábrica. Ubicadas en: Salamanca, Sierra de Béjar, Candelario, Ledrada, Jabugo, Cumbres Mayores, Valle de los Pedroches, Extremadura, etc.

El embutido ibérico es parte de la tradición de nuestro país y forma parte de nuestra historia culinaria más arraigada. Se trata de otra parte más del cerdo ibérico que tanto ha aportado a nuestra gastronomía. Podría ser uno de nuestros productos gastronómicos más conocidos en el mundo ya que es, sin duda, un producto típico consumido por anteriores generaciones y muy del gusto también de las actuales. Por lo tanto, podemos decir sin caer en exageraciones que es un referente cultural y culinario de la península ibérica.

Además, el embutido ibérico es un producto que puede consumirse en cualquier parte debido a su fácil preparación: en casa para casi cualquier ocasión, en el bocadillo del colegio de los pequeños, en una excursión al campo o en cualquier sitio, incluso en el espacio, como hizo el astronauta Pedro Duque, que en uno de sus viajes llevó chorizo ibérico o Jesús Calleja, que lleva salchichón y chorizo ibéricos promocionando su querida comunidad de Castilla León.

Entre toda la variedad de productos de nuestros productores, hemos seleccionado los mejores embutidos 100% ibéricos, como el lomo ibérico de bellota, el salchichón ibérico de bellota y el chorizo ibérico de bellota. Entre ellos, la caña de lomo de bellota 100% ibérica es uno de los productos más apreciados por los apasionados del embutido.

Del mismo modo que con el jamón y las paletas, que no todos son ibéricos, no todo el embutido es ibérico. Solamente puede decirse que un embutido es ibérico cuando al menos el 50% de la raza del cerdo es ibérica.

Diferencias entre el embutido y el fiambre

Aunque suelen utilizarse como sinónimos, por supuesto que existen diferencias entre ambos. El fiambre es un derivado cárnico que incluye otro ingrediente: la fécula. Dependiendo de la calidad del fiambre contendrá mayor o menor cantidad de carne. A menor calidad contendrá menor volumen de carne y, por lo tanto, tendrá menor valor alimenticio. En cambio, un embutido, puesto que utiliza para su elaboración la técnica tradicional que ahora explicaremos, contendrá una mezcla de carnes condimentadas con especias selectas para darle esos aromas y sabores tan reconocibles y específicos, que introducidas en una tripa natural o bien artificial, aportarán sabores imposibles de conseguir con productos artificiales u otros sucedáneos. Así pues, hecha está distinción, debemos saber que si queremos comprar salchichón ibéricocomprar chorizo ibérico y el lomo embuchado son embutidos y no fiambres.

Proceso de elaboración del embutido ibérico

En el proceso de elaboración, los ingredientes como el pimentón, el ajo, la sal y el ahumado de los productos ibéricos permiten que la carne obtenida en la matanza se pueda consumir durante todo el año en forma de cualquier tipo de embutido ibérico.

El proceso de elaboración del chorizo y salchichón ibéricos se realiza mediante procesos tradicionales aportando ese sabor tan difícil de olvidar. Los pasos son los siguientes:

  • Picado de la carne
  • Mezclado y amasado con especias. Por supuesto, con el protagonismo del ¡Pimentón de la Vera!
  • Reposo de la carne
  • Embutido de la masa en la tripa y atado.
  • Curación.

Conservación de los embutidos ibéricos

Tradicionalmente, se han conservado los alimentos gracias a la sal, de ahí nos viene esa superstición tan curiosa de que tirar la sal trae mala suerte, ya que se podría complicar la manera de conservar los alimentos para el consumo durante el año. Posteriormente, con el fuego y el humo, las posibilidades de conservar la carne aumentaron al ahumar la carne. Actualmente, los embutidos se preparan envasados al vacío para conservar sus cualidades alimenticias y de sabor y se sirven tanto en piezas enteras como divididas para facilitar el consumo. Pero es muy importante a la hora de consumirlos recordar que, para obtener todo su sabor, deben ser sacados del envase unos treinta minutos antes con el fin de que alcancen la temperatura ambiente.

El embutido ibérico en el embarazo

Todas las mujeres han oído que hay que tener precaución con los embutidos y el jamón durante el embarazo. Si estás embarazada podrías contagiarte con la toxoplasmosis durante el periodo de gestación. Nos preocupamos por ello y por eso queremos decirte que debes consultar toda esta información con tu médico. Pero también nos preocupamos por las embarazadas en el sentido de: ¿qué pasa con nuestros deseos de comer jamón y embutido?. Por ello, hemos creado para ellas el regalo más original, que consiste en un pack regalo de ibéricos para embarazadas (jamón, salchichón y chorizo) para que puedan disfrutar de sus deseos prohibidos durante el embarazo.

Nuestra selección de embutidos ibéricos

Comprar estos lotes de embutido ibérico a precio de fábrica, significa, sobre todo, asegurarse una calidad muchísimo superior y un ahorro en el precio con respecto al que encontraría en grandes superficies, ya que se evitan gastos de distribución, de envasados, de almacenaje, entre otros. Además, si nos fijamos en el etiquetado de salchichones y chorizos más comerciales, veremos cómo se añaden ingredientes potenciadores de sabor (principalmente, glutamato monosódico), conservantes o colorantes para enmascarar una falta de calidad en el producto.

En nuestra selección de productos ibéricos hemos elegido el embutido elaborado con ingredientes naturales, libres de gluten, lactosa, nitritos y nitratos por lo que garantizamos la compra de un producto natural y de elaboración tradicional evitando así sabores artificiales y ofreciendo los mejores embutidos ibéricos extremeños, de zonas de Castilla-León como Salamanca o andaluzas como Huelva.

Ibericomio.es es la tienda online ideal para comprar embutido ibérico con ofertas de productores artesanos de las mejores zonas de denominación de origen de Extremadura, Salamanca y Huelva. Consulta las ofertas de lotes ibéricos Extremeños.

El embutido ibérico en Extremadura

Extremadura es una tierra que se caracteriza por ofrecer al mercado uno de los productos típicos más conocidos: El embutido ibérico. La tradición extremeña a los embutidos caseros que se realizaban en las antiguas casas y que daban de comer a familias enteras durante el año siguiente, se podría decir que se ha perdido pero auténticos artesanos del embutido extremeño siguen conservando la manera de crear este estupendo alimento. Hemos recogido a una selección de productores artesanos que pondrán sus productos directamente de fábrica en nuestra casa.

Entre lo mejor del embutido que se produce en Extremadura están los siguientes: la morcilla ibérica, el chorizo ibérico, el morcón, el salchichón ibérico, patatera, la caña de lomo 100% ibérica sin olvidar por supuesto, la paleta y el jamón ibérico Extremeño.

En Ibericomio.es puede comprar online los auténticos embutidos extremeños con envío gratis. Desde las bodegas de nuestros productores recibirá en un plazo muy corto de tiempo los preciados embutidos extremeños en su casa.