Der zu 100 % iberische Eichelschinken wird in der Gemeinde Huelva in Granada de Rio-Tinto hergestellt, die an Higuera de la Sierra, Aracena und andere Städte mit einer langen Schinkentradition angrenzt.
Die Marke Doble F ist eine Hommage an Fabián Díaz, Vater und Sohn, die sich seit 1998 für 100% iberische Schweinezucht in der unvergleichlichen Umgebung der Sierra de Aracena und Picos de Aroche entschieden haben. Iberische Schweine werden in der Dehesa El Higueral in der Gemeinde Zufre (Huelva) gemästet
Double F ist das Ergebnis des Erbes und des Wissens von Herrn Eulogio Díaz und spiegelt sich nun in Fabián Díaz wider, der 3. Generation von Viehzüchtern in Huelva und der Sierra de Sevilla. Als sie anfingen, 100% iberisches Schweinefleisch zu mästen, kamen die bekanntesten Firmen der Welt der Iberischen Emirate, um ihre Tiere wegen der enormen Qualität des Produkts, das sie erhielten, zu kaufen. Angesichts des Erfolgs begann die Familie Díaz im Jahr 2004, ihre eigenen Schinken zu pökeln. Ausschließlich von den 300 Schweinen, die sie jährlich schlachten.
Doble F setzt sein Sandkorn in den Kampf gegen den Klimawandel mit diesem 100% iberischen Eichelschinken , bei dem sie Seile und Vitolas ihrer Produkte durch biologisch abbaubare wie Sisal für die Seile und Graspapier für die Vitolas ersetzt haben.
Diese Art von Schinken, der mit Eicheln gefüttert wird, ist eine der besten Optionen, wenn Sie authentischen Pata-Negra-Schinken von 100% iberischen Schweinen kaufen, die auf den Weiden der Sierra de Aracena und der Picos de Aroche gezüchtet werden.
Die Schinken im Gewichtsbereich von 7-7,5 kg stammen aus dem Jahrgang 2020 mit einer Mindestreifezeit von 32 Monaten.
Datenblatt
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Ibéricos Doble F ist die Marke eines kleinen Familienunternehmens von iberischen Schweinezüchtern und Produzenten ihrer Derivate. Alles begann im Jahr 1998 und seit 2004 haben wir auf Wunsch von Familie und Freunden begonnen, unsere eigenen Produkte herzustellen, bis heute. Sie haben ihre eigene Zuchtmutterfarm in der Sierra de Sevilla. Die Mast unserer Schweine auf der Basis von Eicheln und die anschließende Verarbeitung und Reifung der daraus gewonnenen Produkte erfolgt in der Sierra de Huelva, genauer gesagt in der Region Aracena und Picos de Aroche.
Ramón Chaparro wurde 1909 gegründet und ist die dritte Generation von Herstellern von iberischem Schinken, iberischen Schultern und iberischen Würsten. Mit Einrichtungen in Cumbres Mayores , Epizentrum des Dreiecks des iberischen Schinkens von Huelva par excellence; Cumbres Mayores, Cortegana und Jabugo. In diesem privilegierten Gebiet des Naturparks Sierra deAracena und Picos de Aroche werden die iberischen Schweine, die den Rohstoff für Jamones Chaparro liefern werden, in Freiheit auf großen Weideflächen aufgezogen. Diese Gebirgskette von Huelva zeichnet sich durch ein besonderes Mikroklima aus, das eine schonende Reifung von Schinken, Vorderschinken und iberischen Würsten begünstigt und ihm einen Geschmack und ein Aussehen verleiht, das für die iberische von Huelva charakteristisch ist.
Die Schinken und Würste von Ramón Chaparro zeichnen sich dadurch aus, dass sie in einem natürlichen Keller gereift werden, der nur Salz und Zeit hinzufügt. Ohne Nitrifizierende und Konservierungsstoffe.
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