{"id":2757,"date":"2025-06-30T18:43:50","date_gmt":"2025-06-30T16:43:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/?p=2757"},"modified":"2025-07-01T10:40:50","modified_gmt":"2025-07-01T08:40:50","slug":"de-donde-es-el-jamon-de-jabugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/de-donde-es-el-jamon-de-jabugo\/","title":{"rendered":"\u00bfDe d\u00f3nde es el jam\u00f3n de Jabugo?"},"content":{"rendered":"

El jam\u00f3n de Jabugo es un jam\u00f3n ib\u00e9rico exquisito, \u00fanico reconocido internacionalmente. Adem\u00e1s, es emblema de un territorio.<\/p>\n

\ud83d\uddfa\ufe0f<\/span> \u00bfCu\u00e1l es el origen de Jabugo?<\/b><\/h2>\n

Jabugo<\/b>, un pueblo de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva), se encuentra en un entorno declarado Reserva de la Biosfera<\/b> por la UNESCO. Esta comarca cuenta con una altitud media de 572m. sobre el nivel del mar. Su clima se caracteriza por\u00a0 veranos calurosos de noches frescas y oto\u00f1os lluviosos. Todo ello ha creado un microclima ideal para la curaci\u00f3n lenta en secaderos naturales del jam\u00f3n ib\u00e9rico. Una tradici\u00f3n ligada a una comarca desde hace siglos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Desde 2021, s\u00f3lo podemos hablar de Jam\u00f3n de Jabugo, para referirnos a Jamones de Bellota 100% ib\u00e9ricos<\/b> que est\u00e9n acogidos y certificados por la DOP Jabugo.<\/p>\n

El jam\u00f3n de Jabugo no es s\u00f3lo un producto, es un emblema de la cultura gastron\u00f3mica espa\u00f1ola. Procede de un entorno privilegiado como la Sierra de Aracena y Picos de Aroche<\/a>. Como resultado, tenemos jam\u00f3n \u00fanico se elabora siguiendo m\u00e9todos tradicionales y bajo la exigente normativa de la DOP Jabugo<\/a>, que garantiza que cada pieza sea bellota 100% ib\u00e9rica.<\/p>\n

\ud83d\udc16<\/span> \u00bfD\u00f3nde se cr\u00edan los cerdos ib\u00e9ricos de los que se obtiene el Jam\u00f3n de Jabugo?<\/b><\/h2>\n

El pliego de condiciones de la DOP Jabugo s\u00f3lo permite la cr\u00eda en las dehesas de 7 provincias: Huelva, Sevilla, C\u00e1diz, C\u00f3rdoba, M\u00e1laga, Badajoz y C\u00e1ceres. Adem\u00e1s, siempre ser\u00e1n cerdos de raza ib\u00e9rica pura<\/b>, alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales.<\/b><\/p>\n

\"Cerdos<\/b><\/p>\n

La curaci\u00f3n del jam\u00f3n s\u00f3lo se puede llevar a cabo en los 31 municipios que pertenecen a la DOP Jabugo. Municipios como Cortegana, Aracena, Santa Olalla del Cala, Cumbres Mayores y, por supuesto, Jabugo.<\/p>\n

\ud83c\udfde\ufe0f<\/span> \u00bf Qu\u00e9 es La Ruta del Jabugo?<\/b><\/h2>\n

Jabugo representa al jam\u00f3n m\u00e1s reconocido del mundo. Por otro lado, es un territorio \u00fanico en el que se pueden disfrutar de experiencias inmersivas que te permitan conocer la realidad de la elaboraci\u00f3n del Jam\u00f3n de Jabugo.
\nEn la agencia Somos Destino Rural<\/b>, organizan recorridos multisensoriales en los que descubrir todo el sentido ib\u00e9rico de Jabugo.<\/p>\n

\ud83e\uddc2<\/span> \u00bfC\u00f3mo es un jam\u00f3n de Jabugo?\u00a0<\/span><\/b><\/h2>\n

La grasa infiltrada del jam\u00f3n de jabugo, su sabor delicado, el aroma \u00fanico y textura suave provienen de la alimentaci\u00f3n a base de bellotas y su posterior curaci\u00f3n en las bodegas naturales de la comarca de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

\u2705<\/span> \u00bfPuedo comprar jam\u00f3n de Jabugo en Ibericomio.es?<\/b><\/h2>\n

Disfruta de la experiencia de comprar jam\u00f3n de Jabugo<\/span><\/a> aut\u00e9ntico, c\u00f3modamente desde casa, con todas las garant\u00edas y la m\u00e1xima calidad.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfDe d\u00f3nde es el jam\u00f3n de Jabugo?
\nEl jam\u00f3n de Jabugo procede del coraz\u00f3n de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva, un entorno natural privilegiado declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
\nDesde 2021, s\u00f3lo puede llamarse \u201cJam\u00f3n de Jabugo\u201d a aquellos jamones de bellota 100% ib\u00e9ricos certificados por la DOP Jabugo, que exige la cr\u00eda de cerdos de raza 100% ib\u00e9rica alimentados con bellotas y curados en alguno de los 31 municipios autorizados.
\nM\u00e1s que un producto, es un s\u00edmbolo cultural y gastron\u00f3mico que puedes descubrir, degustar y comprar con todas las garant\u00edas en Ibericomio.es.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2685,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[145,148,143,146,142,147,144],"class_list":["post-2757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iberico","tag-comprar-jamon-de-jabugo","tag-denominacion-de-origen-jabugo","tag-dop-jabugo","tag-jamon-100-iberico","tag-jamon-de-jabugo","tag-jamon-iberico-autentico","tag-jamon-iberico-de-bellota"],"yoast_head":"\n\u00bfDe d\u00f3nde es el jam\u00f3n de Jabugo? - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfSabes de d\u00f3nde es el jam\u00f3n de Jabugo? 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