{"id":2284,"date":"2023-10-27T18:16:17","date_gmt":"2023-10-27T16:16:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/o-que-sao-os-radioamadores-nao-normalizados\/"},"modified":"2025-07-22T20:16:35","modified_gmt":"2025-07-22T18:16:35","slug":"o-que-sao-os-radioamadores-nao-normalizados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/o-que-sao-os-radioamadores-nao-normalizados\/","title":{"rendered":"O que s\u00e3o os presuntos n\u00e3o normalizados?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na Ibericomio gostamos de o informar sobre o mundo do presunto ib\u00e9rico e, por isso, prepar\u00e1mos um artigo de leitura obrigat\u00f3ria sobre a norma do presunto ib\u00e9rico e as <a href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/quais-sao-os-rotulos-ou-selos-do-presunto-iberico\/\">diferentes abas ou etiquetas do presunto ib\u00e9rico<\/a>, mas h\u00e1 um mundo por detr\u00e1s do presunto ib\u00e9rico de grande qualidade. Quando um presunto ou uma paleta ficam de fora da norma do ib\u00e9rico, tornam-se <strong>presunto ou paleta fora da norma<\/strong>. Neste artigo, dizemos-lhe tudo o que precisa de saber sobre este tipo de presunto ou paleta.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 um presunto ou uma paleta fora de norma? <br\/>Em primeiro lugar, gostaria de contar em que consiste a &#8220;norma de qualidade para o presunto ib\u00e9rico&#8221;.<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em outubro de 2001, foi aprovado o <strong>Real Decreto 1083\/2001 com a norma de qualidade do ib\u00e9rico<\/strong>, cujo objetivo era definir as caracter\u00edsticas de qualidade e rotulagem do presunto ib\u00e9rico, da paleta ib\u00e9rica e do lombo ib\u00e9rico.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">NORMATIVA DO PRESUNTO IB\u00c9RICO<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toda a legisla\u00e7\u00e3o evolui e adapta-se \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o das necessidades da sociedade. Por esta raz\u00e3o, entre 2001 e 2007 foram aprovados v\u00e1rios despachos ministeriais para o seu desenvolvimento, resultando numa situa\u00e7\u00e3o de dispers\u00e3o normativa. Este facto tornou aconselh\u00e1vel a compila\u00e7\u00e3o dos textos numa <strong>nova norma de qualidade para o presunto ib\u00e9rico no RD 1469\/2007.<\/strong>  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Juntamente com esta norma, foi criada a Mesa do Ib\u00e9rico para efetuar o seu controlo. Ap\u00f3s anos de trabalho, concluiu-se que existe um desconhecimento generalizado dos consumidores sobre o presunto ib\u00e9rico. Al\u00e9m disso, uma variedade excessiva de classifica\u00e7\u00f5es nos r\u00f3tulos dos presuntos ib\u00e9ricos incitava a um certo mal-estar e causava confus\u00e3o entre os consumidores.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conclus\u00e3o:<\/strong> nasce a nova norma do ib\u00e9rico de 2014, ou seja, o D.R. 4\/2014, que estabelece, entre outras coisas, a <a href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/quais-sao-os-rotulos-ou-selos-do-presunto-iberico\/\">etiqueta de identifica\u00e7\u00e3o do presunto ib\u00e9rico.<\/a><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este D.R. \u00e9 a \u00faltima norma que existe, n\u00e3o existe normativa do presunto ib\u00e9rico 2016 e n\u00e3o existe uma norma para ib\u00e9rico 2017. Registaram-se desenvolvimentos regulamentares, mas n\u00e3o foram adotadas novas normas. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Produzir presunto ib\u00e9rico n\u00e3o \u00e9 como produzir parafusos. Mesmo que um agricultor crie todo um rebanho da mesma forma, haver\u00e1 sempre alguns animais que, pelas raz\u00f5es abaixo indicadas, n\u00e3o ir\u00e3o satisfazer os requisitos estabelecidos pela norma no momento do abate. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">PRESUNTO E PALETA FORA DA NORMA<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e1 tamb\u00e9m a circunst\u00e2ncia de uma pe\u00e7a que em &#8220;sangue&#8221;, ou seja, ao sair do matadouro, se encontra na norma do ib\u00e9rico, mas a perda durante o processo de cura foi maior do que o esperado. Quando \u00e9 posto \u00e0 venda, n\u00e3o atinge o peso m\u00ednimo e, por conseguinte, perde a sua classifica\u00e7\u00e3o como presunto ib\u00e9rico, \u00e9 um presunto fora da norma. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas e outras circunst\u00e2ncias est\u00e3o a dar origem ao chamado presunto fora da norma em todas as instala\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o e em todas as explora\u00e7\u00f5es agr\u00edcolas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queremos oferecer-lhe estas ofertas de presuntos que n\u00e3o t\u00eam a denomina\u00e7\u00e3o de ib\u00e9rico porque n\u00e3o alcan\u00e7aram a certifica\u00e7\u00e3o da norma do R.D.4\/2014 do ib\u00e9rico.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Garantimos que, apesar de n\u00e3o serem produtos abrangidos pela norma ib\u00e9rica, s\u00e3o de grande qualidade e sabor. \u00c9 evidente que o seu pre\u00e7o \u00e9 inferior ao dos produtos abrangidos pela norma ib\u00e9rica. Pode encontr\u00e1-los em Ibericomio.es com a seguinte etiqueta: <strong>Produto sem norma ib\u00e9rica<\/strong>  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">QUE REQUISITO \u00c9 QUE ESTES PRESUNTOS N\u00c3O CUMPRIRAM PARA N\u00c3O SEREM DENOMINADOS IB\u00c9RICOS?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O animal n\u00e3o atingiu o peso m\u00ednimo de carca\u00e7a de 115 kg ou 108 kg no caso de animais 100% ib\u00e9ricos.<br\/>O animal foi alimentado com bolota, mas n\u00e3o ganhou peso suficiente com esta dieta &#8211; O peso m\u00ednimo de reposi\u00e7\u00e3o na montanera deve ser de 46 kg, durante mais de 60 dias<br\/>O animal, por qualquer raz\u00e3o, foi abatido antes da idade m\u00ednima de 14 meses no caso de bolota e de 10 meses no caso de cebo.<br\/>A entrada dos animais de BOLOTA na montanera n\u00e3o foi efetuada nas datas estabelecidas (de 1 de outubro a 15 de dezembro) ou o seu abate foi efetuado fora do per\u00edodo legalmente estabelecido (de 15 de dezembro a 31 de mar\u00e7o).<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em ibericomio.es pode comprar estas <a href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/ofertas-jamon\/jamones-fuera-de-norma\/\">ofertas de presunto fora da norma <\/a>porque conhecemos os fabricantes de produtos ib\u00e9ricos e visit\u00e1mos as suas instala\u00e7\u00f5es. Antes de vos propor estes presuntos, exigimos a rastreabilidade destas pe\u00e7as e test\u00e1mos diferentes lotes. Com tudo isto, podemos garantir que, embora n\u00e3o sejam presuntos protegidos pela norma ib\u00e9rica, gozam de uma qualidade muito elevada. \u00c9 evidente que o seu pre\u00e7o \u00e9 inferior ao dos produtos abrangidos pela norma ib\u00e9rica. Encorajamo-lo a comprar estas ofertas de presunto com todas as garantias da ibericomio. Mesmo assim, se for dos mais exigentes e quiser que tenha o suporte da norma do ib\u00e9rico, pode ver o cat\u00e1logo de presunto ib\u00e9rico de bolota de que dispomos na nossa loja online.     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na Ibericomio gostamos de o informar sobre o mundo do presunto ib\u00e9rico e, por isso, prepar\u00e1mos um artigo de leitura obrigat\u00f3ria sobre a norma do presunto ib\u00e9rico e as diferentes abas ou etiquetas do presunto ib\u00e9rico, mas h\u00e1 um mundo por detr\u00e1s do presunto ib\u00e9rico de grande qualidade. 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Licenciado en Empresariales por la Universidad de Ca\u0301diz, especialidad Comercio Exterior. Ampli\u00f3 sus estudios con un PID por el IESE Business School y el Programa Superior de Negocio Digital de ICEMD - ESIC Business School. Tras una larga trayectoria en la industria agroalimentaria espa\u00f1ola y multinacional, en 2018, funda Ibericomio.es En 2023 es reconocido como Egresado de Honor de la Facultad de CC. 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