{"id":2240,"date":"2024-04-29T19:54:03","date_gmt":"2024-04-29T17:54:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/"},"modified":"2024-09-30T11:53:27","modified_gmt":"2024-09-30T09:53:27","slug":"as-dop-do-presunto-curado-em-espanha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/","title":{"rendered":"As DOP do presunto curado em Espanha"},"content":{"rendered":" \n

\"O<\/p> \n \n

Existem 5 DOP para o presunto em Espanha<\/strong>.\nExistem 4 Denomina\u00e7\u00f5es de Origem Protegida para o presunto ib\u00e9rico e a quinta denomina\u00e7\u00e3o \u00e9 a DOP Jam\u00f3n de Teruel.\nA primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem de um presunto curado no nosso pa\u00eds. <\/p> \n

O que significa DOP e qual \u00e9 o seu significado? <\/b><\/span><\/h2> \n

O significado de DOP \u00e9 Denominaci\u00f3n de Origen Protegida. <\/span>O que significa Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida? Estamos a falar de um termo v\u00e1lido em toda a Uni\u00e3o Europeia que foi introduzido h\u00e1 muitos anos para proteger e promover o consumo de produtos \u00fanicos e aut\u00eanticos. Estes produtos s\u00e3o fabricados segundo m\u00e9todos tradicionais de uma zona geogr\u00e1fica espec\u00edfica, utilizando mat\u00e9rias-primas provenientes dessa mesma zona geogr\u00e1fica.<\/span><\/p> \n

A import\u00e2ncia das denomina\u00e7\u00f5es de origem reside no facto de terem tornado poss\u00edvel que produtos \u00fanicos de regi\u00f5es, condados ou munic\u00edpios dos diferentes pa\u00edses da Uni\u00e3o Europeia sejam conhecidos em todo o mundo.<\/span><\/p> \n

Um produto DOP \u00e9 um produto protegido, um produto que \u00e9 submetido a controlos rigorosos no seu processo de produ\u00e7\u00e3o e que \u00e9 de qualidade reconhecida.<\/span><\/p> \n

Em resumo, poder\u00edamos enumerar as seguintes carater\u00edsticas de um produto DOP<\/strong>:<\/span><\/p> \n

Protecci\u00f3n legal a nivel Europeo<\/b><\/h3> \n

A utiliza\u00e7\u00e3o de termos DOP para qualquer produto \u00e9 proibida e objeto de processo judicial.<\/span><\/p> \n

Vinculaci\u00f3n a una zona geogr\u00e1fica determinada<\/b><\/h3> \n

A produ\u00e7\u00e3o de um produto DOP \u00e9 limitada aos munic\u00edpios inclu\u00eddos no caderno de especifica\u00e7\u00f5es e obriga\u00e7\u00f5es da DOP.<\/span><\/p> \n

De facto, \u00e9 comum que grandes empresas multinacionais instalem f\u00e1bricas em munic\u00edpios com DOP para garantir que os seus produtos sejam abrangidos por uma DOP.\nUm exemplo claro disso \u00e9 o munic\u00edpio de Jabugo e a forma como as grandes ind\u00fastrias espanholas de carne de porco est\u00e3o a instalar secadores de presunto ib\u00e9rico neste munic\u00edpio de Huelva.\nUm primeiro passo para poderem rotular os seus produtos com esta DOP. <\/span><\/p> \n

Caracter\u00edsticas de calidad y producci\u00f3n<\/b><\/h3> \n

Todos os produtos protegidos por uma DOP devem cumprir determinados requisitos na sua produ\u00e7\u00e3o que proporcionem um m\u00ednimo de qualidade ao produto abrangido pela DOP.<\/span><\/p> \n

Etiquetado espec\u00edfico<\/b><\/h3> \n

Os presuntos e queijos com denomina\u00e7\u00e3o de origem protegida t\u00eam um r\u00f3tulo especial e diferenciado. <\/span><\/p> \n

Auditor\u00eda de producci\u00f3n exhaustiva<\/b><\/h3> \n

A produ\u00e7\u00e3o nas condi\u00e7\u00f5es de uma DOP implica um controlo muito rigoroso do processo de abastecimento e de produ\u00e7\u00e3o, com auditorias cont\u00ednuas.<\/span><\/p> \n

Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre AO e PDO?<\/b><\/h2> \n

A resposta \u00e9 simples: NENHUMA.\nDenominaci\u00f3n de Origen \u00e9 uma forma abreviada de te referires \u00e0s DOP, <\/span><\/p> \n

Quantas DOP existem para o presunto curado?<\/b><\/h2> \n

DOP Jam\u00f3n de Jabugo<\/b>\u00a0<\/b><\/h3> \n

O DOP Presunto de Jabugo<\/strong><\/a> foi criada em 1998 com o claro compromisso de proteger um termo e uma origem conhecida em todos os cantos do mundo: o presunto de Jabugo.\nEste termo abrange todos os presuntos ib\u00e9ricos produzidos de acordo com as rigorosas regras estabelecidas pelo Conselho Regulador da DOP Presunto do Jabugo<\/a> <\/strong>para as 27 empresas produtoras aprovadas por esta DOP. <\/span><\/p> \n

DOP Jam\u00f3n de los Pedroches\u00a0<\/b><\/h3> \n

La DOP Los Pedroches<\/strong><\/a> \u00e9 a mais jovem DOP de presunto ib\u00e9rico.\nFoi criada em 2010 por um grupo de agricultores e produtores, entre os quais um dos associados do ibericomio<\/a>.<\/strong> O presunto Presunto Los Pedroches<\/a> <\/strong>\u00e9 bem conhecido entre os especialistas em presunto ib\u00e9rico pela sua qualidade.\nUma curiosidade: O Vale de Los Pedroches possui a maior extens\u00e3o cont\u00ednua de montado de montado de toda a pen\u00ednsula.\nConta com uma superf\u00edcie ininterrupta de azinheiras e carvalhos de aproximadamente 360.000 hectares. <\/span><\/p> \n

DOP Jam\u00f3n de Guijuelo<\/b>\u00a0<\/b><\/h3> \n

Da DOP mais jovem do presunto ib\u00e9rico, passamos \u00e0 mais antiga.\nO presunto Presunto de Guijuelo DOP<\/a> <\/strong>nasceu em 1986.\nUm dos nossos produtores<\/strong><\/a> participou na sua funda\u00e7\u00e3o .<\/a> E como n\u00e3o podia deixar de ser, o Presunto de Guijuelo<\/a> <\/strong>est\u00e1 presente no Ibericomio desde os nossos in\u00edcios. <\/span><\/p> \n

Jam\u00f3n Dehesa de Extremadura\u00a0<\/b><\/h3> \n

O “Jam\u00f3n Dehesa de Extremadura”<\/a><\/strong> \u00e9 a DOP que abrange toda uma comunidade aut\u00f3noma e que se distingue por uma elevada qualidade na cria\u00e7\u00e3o dos animais e na sua transforma\u00e7\u00e3o.\nA DOP Dehesa de Extremadura<\/a> <\/strong>promove o consumo do aut\u00eantico presunto ib\u00e9rico da Extremadura desde 1990. <\/span><\/p> \n

\u00a0Jam\u00f3n de Teruel\u00a0<\/b><\/h3> \n

Jam\u00f3n de Teruel designa os presuntos abrangidos pela DOP Jam\u00f3n de Teruel, que \u00e9 a mais antiga DOP de presunto curado em Espanha.\nO regulamento do CRDOP Jam\u00f3n de Teruel<\/a> <\/strong>foi aprovado em outubro de 1984. <\/span><\/p> \n

\u00bfC\u00f3mo es un Jam\u00f3n de Teruel?<\/strong><\/span><\/h3> \n

O atual caderno de especifica\u00e7\u00f5es e obriga\u00e7\u00f5es do Presunto e da P\u00e1 de Teruel estabelece que os presuntos e p\u00e1s curados ser\u00e3o exclusivamente provenientes das ra\u00e7as Landrace (tipo padr\u00e3o), Large White ou cruzamento (linha materna) e Duroc (linha paterna).\nEm qualquer caso ser\u00aao sempre nascidos, criados e abatidos na prov\u00edncia de Teruel.<\/strong><\/span> <\/span><\/p> \n

O presunto de Teruel \u00e9 produzido apenas nos munic\u00edpios da prov\u00edncia de Teruel, a mais de 800 metros de altitude.\nO per\u00edodo m\u00ednimo de cura do presunto \u00e9 de 60 semanas e de 36 semanas para o presunto Teruel com p\u00e1. <\/span>O peso do presunto Teruel ser\u00e1 de, no m\u00ednimo, 7 kg e de 4,5 kg no caso das p\u00e1s curadas.\nTodas as pe\u00e7as est\u00e3o marcadas com uma estrela de oito pontas e o r\u00f3tulo correspondente. <\/span><\/p> \n

Existem mais de 30 secadores de Presunto Teruel em toda a prov\u00edncia e 15 quintas de produ\u00e7\u00e3o.\nNa nossa p\u00e1gina web podes comprar Presunto de Teruel<\/a> <\/strong>para isso, selecion\u00e1mos um produtor muito artesanal. <\/span><\/p> \n

Presuntos curados abrangidos pela DOP <\/b><\/h2> \n

Em Espanha, vimos como temos 5 presuntos curados com DOP.\nMas as DOP, como j\u00e1 dissemos, aplicam-se aos presuntos de Espanha e de outros pa\u00edses da UE.\nAqui tens alguns exemplos de presuntos curados de toda a Europa que cumprem as DOP: <\/span><\/p> \n

  • Presunto Barrancos DOP<\/b><\/li> \n
  • Presunto de Alentejo DOP<\/b><\/li> \n
  • Jambon Noir de Bigorre A.O.P<\/b><\/li> \n
  • Jambon du kintoa A.O.P<\/b><\/li> \n
  • Jambon sec de Corse \u2013 Prisuttu<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto di Parma<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto di San Danielle<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto di Modena<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto Veneto-Berico Euganeo<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto Carpegna<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto di Cuneo<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto Toscano<\/b><\/li> \n<\/ul> \n

    Todas estas s\u00e3o as DOP do presunto curado em Espanha.\nDepois desta revis\u00e3o do presunto curado espanhol nos primeiros 3 cap\u00edtulos da s\u00e9rie, \u00e9 altura de conheceres os presuntos curados da Europa<\/strong>.\nEst\u00e1s disposto a isso? <\/p> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Existem 5 DOP para o presunto em Espanha. Existem 4 Denomina\u00e7\u00f5es de Origem Protegida para o presunto ib\u00e9rico e a quinta denomina\u00e7\u00e3o \u00e9 a DOP Jam\u00f3n de Teruel. A primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem de um presunto curado no nosso pa\u00eds. O que significa DOP e qual \u00e9 o seu significado? […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1745,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[95],"tags":[],"class_list":["post-2240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iberico-pt-pt"],"yoast_head":"\nAs DOP do presunto em Espanha<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Em Espanha existem 5 DOP para o presunto curado. Existem 4 DOP para o presunto ib\u00e9rico e a DOP Jam\u00f3n de Teruel. Descobre tudo sobre esta regulamenta\u00e7\u00e3o.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"As DOP do presunto em Espanha\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Em Espanha existem 5 DOP para o presunto curado. Existem 4 DOP para o presunto ib\u00e9rico e a DOP Jam\u00f3n de Teruel. Descobre tudo sobre esta regulamenta\u00e7\u00e3o.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-29T17:54:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-30T09:53:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1535\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1063\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Apolo Montero\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Apolo Montero\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo estimado de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/\"},\"author\":{\"name\":\"Apolo Montero\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/person\/6d791224a8e81f97f37ea968dc90593b\"},\"headline\":\"As DOP do presunto curado em Espanha\",\"datePublished\":\"2024-04-29T17:54:03+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-30T09:53:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/\"},\"wordCount\":1072,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\",\"articleSection\":[\"ib\u00e9rico\"],\"inLanguage\":\"pt-PT\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/\",\"name\":\"As DOP do presunto em Espanha\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\",\"datePublished\":\"2024-04-29T17:54:03+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-30T09:53:27+00:00\",\"description\":\"Em Espanha existem 5 DOP para o presunto curado. Existem 4 DOP para o presunto ib\u00e9rico e a DOP Jam\u00f3n de Teruel. Descobre tudo sobre esta regulamenta\u00e7\u00e3o.\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\",\"width\":1535,\"height\":1063,\"caption\":\"cuanto sabes de jam\u00f3n\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"description\":\"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-PT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#organization\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"width\":997,\"height\":851,\"caption\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/person\/6d791224a8e81f97f37ea968dc90593b\",\"name\":\"Apolo Montero\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2195a975c4ddbb431bb99b4bade15600c15de6d1739c072e706074c46b5b387?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2195a975c4ddbb431bb99b4bade15600c15de6d1739c072e706074c46b5b387?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Apolo Montero\"},\"description\":\"Apolo Montero naci\u00f3 en Plasencia, C\u00e1ceres, en 1971. Licenciado en Empresariales por la Universidad de Ca\u0301diz, especialidad Comercio Exterior. Ampli\u00f3 sus estudios con un PID por el IESE Business School y el Programa Superior de Negocio Digital de ICEMD - ESIC Business School. Tras una larga trayectoria en la industria agroalimentaria espa\u00f1ola y multinacional, en 2018, funda Ibericomio.es En 2023 es reconocido como Egresado de Honor de la Facultad de CC. Econ\u00f3micas y Empresariales de la Universidad de C\u00e1diz.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.ibericomio.es\/apolo\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/apolo-montero\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"As DOP do presunto em Espanha","description":"Em Espanha existem 5 DOP para o presunto curado. Existem 4 DOP para o presunto ib\u00e9rico e a DOP Jam\u00f3n de Teruel. Descobre tudo sobre esta regulamenta\u00e7\u00e3o.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/","og_locale":"pt_PT","og_type":"article","og_title":"As DOP do presunto em Espanha","og_description":"Em Espanha existem 5 DOP para o presunto curado. Existem 4 DOP para o presunto ib\u00e9rico e a DOP Jam\u00f3n de Teruel. Descobre tudo sobre esta regulamenta\u00e7\u00e3o.","og_url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/","og_site_name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","article_published_time":"2024-04-29T17:54:03+00:00","article_modified_time":"2024-09-30T09:53:27+00:00","og_image":[{"width":1535,"height":1063,"url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Apolo Montero","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Apolo Montero","Tempo estimado de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/"},"author":{"name":"Apolo Montero","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/person\/6d791224a8e81f97f37ea968dc90593b"},"headline":"As DOP do presunto curado em Espanha","datePublished":"2024-04-29T17:54:03+00:00","dateModified":"2024-09-30T09:53:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/"},"wordCount":1072,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","articleSection":["ib\u00e9rico"],"inLanguage":"pt-PT"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/","name":"As DOP do presunto em Espanha","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","datePublished":"2024-04-29T17:54:03+00:00","dateModified":"2024-09-30T09:53:27+00:00","description":"Em Espanha existem 5 DOP para o presunto curado. Existem 4 DOP para o presunto ib\u00e9rico e a DOP Jam\u00f3n de Teruel. Descobre tudo sobre esta regulamenta\u00e7\u00e3o.","inLanguage":"pt-PT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/as-dop-do-presunto-curado-em-espanha\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","width":1535,"height":1063,"caption":"cuanto sabes de jam\u00f3n"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#website","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","description":"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-PT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#organization","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","width":997,"height":851,"caption":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/person\/6d791224a8e81f97f37ea968dc90593b","name":"Apolo Montero","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2195a975c4ddbb431bb99b4bade15600c15de6d1739c072e706074c46b5b387?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2195a975c4ddbb431bb99b4bade15600c15de6d1739c072e706074c46b5b387?s=96&d=mm&r=g","caption":"Apolo Montero"},"description":"Apolo Montero naci\u00f3 en Plasencia, C\u00e1ceres, en 1971. Licenciado en Empresariales por la Universidad de Ca\u0301diz, especialidad Comercio Exterior. Ampli\u00f3 sus estudios con un PID por el IESE Business School y el Programa Superior de Negocio Digital de ICEMD - ESIC Business School. Tras una larga trayectoria en la industria agroalimentaria espa\u00f1ola y multinacional, en 2018, funda Ibericomio.es En 2023 es reconocido como Egresado de Honor de la Facultad de CC. Econ\u00f3micas y Empresariales de la Universidad de C\u00e1diz.","sameAs":["http:\/\/www.ibericomio.es\/apolo","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/apolo-montero\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2251,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2240\/revisions\/2251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}