{"id":2424,"date":"2021-04-21T12:37:54","date_gmt":"2021-04-21T10:37:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/"},"modified":"2024-10-21T11:20:03","modified_gmt":"2024-10-21T09:20:03","slug":"biologische-ham-wat-maakt-het-verschil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/","title":{"rendered":"Biologische ham.\nWat maakt het verschil?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat <strong>Iberische ham gevoed met eikels<\/strong> van nature <strong>biologisch is<\/strong>, als dat al een overbodigheid is.\nDieren die gevoed worden met eikels en opgefokt worden in weilanden in de open lucht bieden een zeer duurzame visie, en dat is het ook!\nMaar als we een<strong> 100% natuurlijke<\/strong> en biologische<strong> Iberische ham<\/strong> willen, zullen we iets verder moeten zoeken.\nAls je graag wilt weten wat een <strong>biologische ham<\/strong> onderscheidt van een niet-biologische <strong>ham<\/strong>, nodigen we je uit om dit bericht verder te lezen.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">We hebben het in een van onze andere blogposts al gehad over waarom <a href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/iberische-ham-is-gezond-alles-waar-de-nutriscore-schaal-geen-rekening-mee-houdt\/\">Iberische ham gezond is<\/a>, maar we begrijpen dat er mensen zijn die op zoek zijn naar een product dat volledig vrij is van kunstmatige producten.\nAls je op zoek bent naar <strong><a href=\"https:\/\/ibericomio.es\/jamon-iberico-ecologico-36\">Iberische ham online kopen<\/a><\/strong> en die ook nog eens biologisch is, dan mag je de selectie die ibericomio voor je heeft niet missen. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wat_maakt_een_ham_biologisch\"><\/span>Wat maakt een ham biologisch?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Enlaces al contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle tabel met inhoud\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#Wat_maakt_een_ham_biologisch\" >Wat maakt een ham biologisch?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#Het_milieu_dehesas_en_biologische_boerderijen\" >Het milieu: dehesas en biologische boerderijen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#Fokken_en_vetmesten\" >Fokken en vetmesten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#Drogen_en_uitharden\" >Drogen en uitharden<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#Biologische_ham_en_de_etikettering_ervan\" >Biologische ham en de etikettering ervan<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De huidige regelgeving stelt een reeks eisen aan producenten om te certificeren dat een voedingsmiddel biologisch is.\nDit is het gevolg van een verordening van de Europese Gemeenschap die belangrijk is omdat het, in spreektaal, voorkomt dat men voor de gek wordt gehouden.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">We begonnen dit artikel met te zeggen dat het misschien lijkt alsof <strong>boeren- of eikelham<\/strong> biologisch is, omdat het niet afkomstig is van intensieve veehouderij.\nVanwege regelgeving krijgt het in werkelijkheid dit label alleen als aan bepaalde voorwaarden wordt voldaan. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Het_milieu_dehesas_en_biologische_boerderijen\"><\/span>Het milieu: dehesas en biologische boerderijen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten eerste is er de omgeving waarin de dieren worden gehouden.\n <strong>Biologische<\/strong> weiden en <strong>boerderijen<\/strong> zijn altijd onafhankelijk van de traditionele, gecertificeerd en gecontroleerd.\nOm het EU-certificaat voor biologische boerderijen te krijgen, mogen er de afgelopen twee jaar geen pesticiden of chemicali\u00ebn zijn gebruikt om het gebied te behandelen.    <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geen chemicali\u00ebn of milieubelastende elementen in de broedgebieden van de dieren.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fokken_en_vetmesten\"><\/span>Fokken en vetmesten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Het welzijn van de dieren staat voorop.\nVolgens de wet hebben Iberische varkens meer grond per dier in deze <strong>biologische weiden<\/strong>.\nHet fokken van de <strong>Duroc<\/strong> varkens (het traditionele witte varken), bestemd om ons heerlijke <strong><a href=\"https:\/\/ibericomio.es\/26_embutidos-y-jamones-ecologicos-luis-gil\">biologische vleeswaren en hammen<\/a><\/strong> serranos verschilt ook van de traditionele veehouderij.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In ons assortiment <strong>biologische producten<\/strong> vind je zowel Iberische als Duroc hammen en worsten.\nIn beide gevallen zijn de dieren opgefokt in de open lucht, genietend van de natuurlijke bronnen die de natuur biedt, met haar bladeren, eikels en diverse voedingsmiddelen van het platteland. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten slotte moet al hun voer van gecertificeerde biologische oorsprong zijn.\nAls ze vetgemest zijn of als ze extra voer nodig hebben gehad tijdens het vetmesten, moet dit voer ook <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/food-farming-fisheries\/farming\/organic-farming\/organic-logo_es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">voorzien zijn van een biologisch label<\/a>.   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Drogen_en_uitharden\"><\/span>Drogen en uitharden<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De laatste fase in de productie van gezouten schouderham en ham is het drogen en zouten.\nDe ham moet gezouten worden voordat hij wordt gedroogd in de droogschuren.\nMeestal worden er in de zoutfase andere additieven zoals <strong>conserveringsmiddelen<\/strong> aan <strong>de Iberische<\/strong> of <strong>Serranoham<\/strong> toegevoegd om de pekeltijd te versnellen.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In het geval van <strong>biologische ham<\/strong> mogen er naast dit zeezout geen kunstmatige toevoegingen zijn.\nIn sommige gevallen worden natuurlijke toevoegingen zoals knoflook of paprika gebruikt om smaak toe te voegen.\nDeze moeten ook van <strong>gecertificeerde biologische oorsprong<\/strong> zijn.\nDit is de enige manier om het eindproduct het keurmerk te geven dat het onderscheidt als biologisch.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Biologische_ham_en_de_etikettering_ervan\"><\/span>Biologische ham en de etikettering ervan<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Het belangrijkste kenmerk waar je naar moet zoeken op een <strong>biologische ham<\/strong> (of ander biologisch voedsel) binnen de Europese Unie is het etiket.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/etiqueta_ecologica_jamon.png\" alt=\"ham met biologisch label\" class=\"wp-image-274\" srcset=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/etiqueta_ecologica_jamon.png 600w, https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/etiqueta_ecologica_jamon-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dit logo identificeert alle producten die binnen de EU worden geproduceerd en voldoen aan de eisen om biologisch te zijn.\nHet is essentieel om te zoeken naar dit zegel op elke <strong>biologische<\/strong> worst, schouder of <strong>ham<\/strong> die we gaan kopen, of het nu Iberisch, Duroc of gemengd ras is. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zoals we al hebben gezegd, is dit onderscheid de garantie van de herkomst van het product.\nNatuurlijk dragen alle producten die <strong>ibericomio<\/strong> als biologisch aanbiedt het wettelijke label dat hen als zodanig certificeert. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In de <strong>Iberische hammen<\/strong> en schouders vinden we ook de traditionele <a href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wat-zijn-de-labels-of-zegels-op-iberische-ham\/\">hamlappen<\/a> die de ham classificeren naar dieet en ras.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">We nodigen je uit om onze selectie biologische producten te bezoeken.\nJe hebt paletas en <strong><a href=\"https:\/\/ibericomio.es\/jamon-iberico-ecologico-36\">biologische Iberische hammen<\/a><\/strong>evenals <strong>ambachtelijke en biologische gerookte ham<\/strong> en pakketten met <strong>biologische<\/strong> pat\u00e9s en <strong>vleeswaren<\/strong>.\nGeniet van producten die een goede balans bieden tussen vleesconsumptie en zorg voor het milieu.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cover door Ana Rey<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat Iberische ham gevoed met eikels van nature biologisch is, als dat al een overbodigheid is. Dieren die gevoed worden met eikels en opgefokt worden in weilanden in de open lucht bieden een zeer duurzame visie, en dat is het ook! Maar als we een 100% natuurlijke en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2425,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[93],"tags":[],"class_list":["post-2424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iberisch"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Biologische ham. Wat maakt het verschil? - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Biologische ham en andere biologische worsten moeten aan een aantal eisen voldoen om als zodanig erkend te worden.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Biologische ham. Wat maakt het verschil? - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Biologische ham en andere biologische worsten moeten aan een aantal eisen voldoen om als zodanig erkend te worden.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-04-21T10:37:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-21T09:20:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ibericomio\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ibericomio\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ibericomio\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354\"},\"headline\":\"Biologische ham. Wat maakt het verschil?\",\"datePublished\":\"2021-04-21T10:37:54+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-21T09:20:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/\"},\"wordCount\":737,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\",\"articleSection\":[\"Iberisch\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/\",\"name\":\"Biologische ham. Wat maakt het verschil? - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\",\"datePublished\":\"2021-04-21T10:37:54+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-21T09:20:03+00:00\",\"description\":\"Biologische ham en andere biologische worsten moeten aan een aantal eisen voldoen om als zodanig erkend te worden.\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\",\"width\":800,\"height\":536,\"caption\":\"jam\u00f3n ecol\u00f3gico dehesa ib\u00e9rica\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"description\":\"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"width\":997,\"height\":851,\"caption\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354\",\"name\":\"Ibericomio\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ibericomio\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/ibericomio.es\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Biologische ham. Wat maakt het verschil? - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","description":"Biologische ham en andere biologische worsten moeten aan een aantal eisen voldoen om als zodanig erkend te worden.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Biologische ham. Wat maakt het verschil? - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","og_description":"Biologische ham en andere biologische worsten moeten aan een aantal eisen voldoen om als zodanig erkend te worden.","og_url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/","og_site_name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","article_published_time":"2021-04-21T10:37:54+00:00","article_modified_time":"2024-10-21T09:20:03+00:00","og_image":[{"width":800,"height":536,"url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ibericomio","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Ibericomio","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/"},"author":{"name":"Ibericomio","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354"},"headline":"Biologische ham. Wat maakt het verschil?","datePublished":"2021-04-21T10:37:54+00:00","dateModified":"2024-10-21T09:20:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/"},"wordCount":737,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","articleSection":["Iberisch"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/","name":"Biologische ham. Wat maakt het verschil? - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","datePublished":"2021-04-21T10:37:54+00:00","dateModified":"2024-10-21T09:20:03+00:00","description":"Biologische ham en andere biologische worsten moeten aan een aantal eisen voldoen om als zodanig erkend te worden.","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/biologische-ham-wat-maakt-het-verschil\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","width":800,"height":536,"caption":"jam\u00f3n ecol\u00f3gico dehesa ib\u00e9rica"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","description":"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","width":997,"height":851,"caption":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354","name":"Ibericomio","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ibericomio"},"sameAs":["https:\/\/ibericomio.es"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2424"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2428,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2424\/revisions\/2428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}