{"id":2241,"date":"2024-04-29T19:54:03","date_gmt":"2024-04-29T17:54:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/"},"modified":"2024-09-30T11:53:27","modified_gmt":"2024-09-30T09:53:27","slug":"de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/","title":{"rendered":"De BOB’s van gezouten ham in Spanje"},"content":{"rendered":" \n

\"Hoeveel<\/p> \n \n

Er zijn 5 BOB’s voor gezouten ham in Spanje<\/strong>.\nEr zijn 4 Beschermde Oorsprongsbenamingen voor Iberische Ham en de vijfde benaming is de DOP Jam\u00f3n de Teruel.\nDe eerste oorsprongsbenaming van een gerookte ham in ons land. <\/p> \n

Wat betekent BOB en wat is de betekenis ervan? <\/b><\/span><\/h2> \n

De betekenis van DOP is Denominaci\u00f3n de Origen Protegida. <\/span>Wat betekent Beschermde Oorsprongsbenaming? We hebben het over een term die geldig is in de hele Europese Unie en die vele jaren geleden werd ge\u00efntroduceerd om de consumptie van unieke en authentieke producten te beschermen en te bevorderen. Deze producten zijn gemaakt volgens traditionele methoden uit een specifiek geografisch gebied met grondstoffen uit datzelfde geografische gebied.<\/span><\/p> \n

Het belang van oorsprongsbenamingen is dat ze het mogelijk hebben gemaakt dat unieke producten uit regio’s, provincies of gemeenten in de verschillende landen van de Europese Unie wereldwijd bekend zijn.<\/span><\/p> \n

Een BOB-product is een beschermd product, een product dat strenge controles ondergaat in het productieproces en van erkende kwaliteit is.<\/span><\/p> \n

Samengevat kunnen we de volgende kenmerken van een BOB-product<\/strong> opnoemen:<\/span><\/p> \n

Protecci\u00f3n legal a nivel Europeo<\/b><\/h3> \n

Het is verboden en strafbaar om BOB-termen te gebruiken voor welk product dan ook.<\/span><\/p> \n

Vinculaci\u00f3n a una zona geogr\u00e1fica determinada<\/b><\/h3> \n

De productie van een BOB-product is beperkt tot de gemeenten die zijn opgenomen in het BOB-productdossier.<\/span><\/p> \n

Het is zelfs gebruikelijk voor grote multinationals om fabrieken op te zetten in BOB-gemeenten om er zeker van te zijn dat hun producten onder een BOB vallen.\nEen duidelijk voorbeeld hiervan is de gemeente Jabugo en hoe de grote Spaanse varkensindustrie\u00ebn droogloodsen voor Iberische hammen opzetten in deze gemeente in Huelva.\nEen eerste stap om hun producten te kunnen labelen met deze BOB. <\/span><\/p> \n

Caracter\u00edsticas de calidad y producci\u00f3n<\/b><\/h3> \n

Alle producten die beschermd zijn onder een BOB moeten bij hun productie voldoen aan bepaalde eisen die een minimum aan kwaliteit geven aan het product dat onder de BOB valt.<\/span><\/p> \n

Etiquetado espec\u00edfico<\/b><\/h3> \n

Hammen of kazen met een Beschermde Oorsprongsbenaming krijgen een speciaal en gedifferentieerd etiket. <\/span><\/p> \n

Auditor\u00eda de producci\u00f3n exhaustiva<\/b><\/h3> \n

Produceren onder de voorwaarden van een BOB impliceert een zeer strenge controle van het inkoop- en productieproces met voortdurende audits.<\/span><\/p> \n

Wat is het verschil tussen AO en BOB?<\/b><\/h2> \n

Het antwoord is simpel: GEEN.\nDenominaci\u00f3n de Origen is een verkorte manier om naar BOB’s te verwijzen, <\/span><\/p> \n

Hoeveel BOB’s zijn er voor gerookte ham?<\/b><\/h2> \n

DOP Jam\u00f3n de Jabugo<\/b>\u00a0<\/b><\/h3> \n

De BOB Jabugo ham<\/strong><\/a> werd in 1998 gecre\u00eberd met de duidelijke belofte om een term en een oorsprong te beschermen die bekend is in alle uithoeken van de wereld; Jabugo ham.\nDeze benaming omvat alle Iberische hammen die geproduceerd worden volgens de strikte regels van de Raad van Toezicht van de BOB Jabugo Ham<\/a> <\/strong>voor de 27 productiebedrijven die door deze BOB zijn erkend. <\/span><\/p> \n

DOP Jam\u00f3n de los Pedroches\u00a0<\/b><\/h3> \n

La BOB Los Pedroches<\/strong><\/a> is de jongste BOB voor Iberische ham.\nHet werd in 2010 gecre\u00eberd door een groep boeren en producenten, waaronder een van de partners van ibericomio<\/a>.<\/strong> De Los Pedroches<\/a> <\/strong>staat onder Iberische hamkenners bekend om zijn kwaliteit.\nEen bijzonderheid: de Vallei van Los Pedroches heeft de grootste aaneengesloten uitbreiding van de Dehesa dehesa van het hele schiereiland.\nHet heeft een ononderbroken oppervlakte van steeneiken en steeneiken van ongeveer 360.000 hectare. <\/span><\/p> \n

DOP Jam\u00f3n de Guijuelo<\/b>\u00a0<\/b><\/h3> \n

Van de jongste BOB van Iberische ham gaan we naar de oudste.\nDe BOB Guijuelo Ham<\/a> <\/strong>werd geboren in 1986.\nEen van onze producenten<\/strong><\/a> nam deel aan de oprichting ervan .<\/a> En omdat het niet anders kon, werd de Guijuelo ham<\/a> <\/strong>al sinds het begin aanwezig in Ibericomio. <\/span><\/p> \n

Jam\u00f3n Dehesa de Extremadura\u00a0<\/b><\/h3> \n

Jam\u00f3n Dehesa de Extremadura<\/a><\/strong> is de BOB die een hele autonome gemeenschap beslaat en een reputatie heeft voor hoge normen in het fokken van de dieren en de daaropvolgende verwerking.\nDe BOB Dehesa de Extremadura<\/a> <\/strong>promoot sinds 1990 de consumptie van authentieke Iberische ham uit Extremadura. <\/span><\/p> \n

\u00a0Jam\u00f3n de Teruel\u00a0<\/b><\/h3> \n

Jam\u00f3n de Teruel verwijst naar de hammen die vallen onder de BOB Jam\u00f3n de Teruel, de oudste BOB voor gezouten ham in Spanje.\nDe voorschriften van de CRDOP Jam\u00f3n de Teruel<\/a> <\/strong>werd goedgekeurd in oktober 1984. <\/span><\/p> \n

\u00bfC\u00f3mo es un Jam\u00f3n de Teruel?<\/strong><\/span><\/h3> \n

De huidige specificaties voor Teruel Ham en Schouder bepalen dat de gerookte hammen en schouders uitsluitend afkomstig mogen zijn van de rassen Landrace (standaardtype), Large White of kruising (moederlijn) en Duroc (vaderlijn).\nIn elk geval moeten ze altijd geboren, opgefokt en geslacht zijn in de provincie Teruel.<\/strong><\/span> <\/span><\/p> \n

Teruel ham wordt alleen geproduceerd in gemeenten in de provincie Teruel op een hoogte van meer dan 800m.\nDe minimale rijpingstijd voor de ham is 60 weken en voor de Teruel schouderham 36 weken. <\/span>De hammen uit Teruel wegen minstens 7 kg en 4,5 kg in het geval van gerijpte schouders.\nAlle stukken zijn gemerkt met een achtpuntige ster en het bijbehorende label. <\/span><\/p> \n

Er zijn meer dan 30 drogers van Teruel Ham in de hele provincie en 15 productieboerderijen.\nOp onze website kun je Teruel Ham<\/a> <\/strong>hiervoor hebben we een zeer ambachtelijke producent geselecteerd. <\/span><\/p> \n

Gerookte hammen met BOB <\/b><\/h2> \n

In Spanje hebben we gezien hoe we 5 gerijpte hammen met BOB hebben.\nMaar de BOB’s gelden zoals gezegd voor hammen uit Spanje en andere EU-landen.\nHier zijn enkele voorbeelden van gerijpte hammen uit heel Europa die voldoen aan de BOB: <\/span><\/p> \n

  • Presunto Barrancos DOP<\/b><\/li> \n
  • Presunto de Alentejo DOP<\/b><\/li> \n
  • Jambon Noir de Bigorre A.O.P<\/b><\/li> \n
  • Jambon du kintoa A.O.P<\/b><\/li> \n
  • Jambon sec de Corse \u2013 Prisuttu<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto di Parma<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto di San Danielle<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto di Modena<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto Veneto-Berico Euganeo<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto Carpegna<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto di Cuneo<\/b><\/li> \n
  • Prosciutto Toscano<\/b><\/li> \n<\/ul> \n

    Dit zijn allemaal de BOB’s van gerookte ham in Spanje.\nNa dit overzicht van Spaanse gerookte ham in de eerste 3 hoofdstukken van deze serie, is het tijd om de gerookte hammen van Europa<\/strong> te leren kennen.\nBen je er klaar voor? <\/p> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Er zijn 5 BOB’s voor gezouten ham in Spanje. Er zijn 4 Beschermde Oorsprongsbenamingen voor Iberische Ham en de vijfde benaming is de DOP Jam\u00f3n de Teruel. De eerste oorsprongsbenaming van een gerookte ham in ons land. Wat betekent BOB en wat is de betekenis ervan? De betekenis van DOP […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1740,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[93],"tags":[],"class_list":["post-2241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iberisch"],"yoast_head":"\nDe BOB's van gezouten ham in Spanje<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Er zijn 5 BOB's voor gezouten ham in Spanje. Er zijn 4 BOB's voor Iberische ham en de BOB Jam\u00f3n de Teruel. Lees alles over deze regelgeving.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De BOB's van gezouten ham in Spanje\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Er zijn 5 BOB's voor gezouten ham in Spanje. Er zijn 4 BOB's voor Iberische ham en de BOB Jam\u00f3n de Teruel. Lees alles over deze regelgeving.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-29T17:54:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-30T09:53:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1535\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1063\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Apolo Montero\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Apolo Montero\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/\"},\"author\":{\"name\":\"Apolo Montero\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/6d791224a8e81f97f37ea968dc90593b\"},\"headline\":\"De BOB’s van gezouten ham in Spanje\",\"datePublished\":\"2024-04-29T17:54:03+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-30T09:53:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/\"},\"wordCount\":969,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\",\"articleSection\":[\"Iberisch\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/\",\"name\":\"De BOB's van gezouten ham in Spanje\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\",\"datePublished\":\"2024-04-29T17:54:03+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-30T09:53:27+00:00\",\"description\":\"Er zijn 5 BOB's voor gezouten ham in Spanje. Er zijn 4 BOB's voor Iberische ham en de BOB Jam\u00f3n de Teruel. Lees alles over deze regelgeving.\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg\",\"width\":1535,\"height\":1063,\"caption\":\"cuanto sabes de jam\u00f3n\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"description\":\"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"width\":997,\"height\":851,\"caption\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/6d791224a8e81f97f37ea968dc90593b\",\"name\":\"Apolo Montero\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2195a975c4ddbb431bb99b4bade15600c15de6d1739c072e706074c46b5b387?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2195a975c4ddbb431bb99b4bade15600c15de6d1739c072e706074c46b5b387?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Apolo Montero\"},\"description\":\"Apolo Montero naci\u00f3 en Plasencia, C\u00e1ceres, en 1971. Licenciado en Empresariales por la Universidad de Ca\u0301diz, especialidad Comercio Exterior. Ampli\u00f3 sus estudios con un PID por el IESE Business School y el Programa Superior de Negocio Digital de ICEMD - ESIC Business School. Tras una larga trayectoria en la industria agroalimentaria espa\u00f1ola y multinacional, en 2018, funda Ibericomio.es En 2023 es reconocido como Egresado de Honor de la Facultad de CC. Econ\u00f3micas y Empresariales de la Universidad de C\u00e1diz.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.ibericomio.es\/apolo\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/apolo-montero\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De BOB's van gezouten ham in Spanje","description":"Er zijn 5 BOB's voor gezouten ham in Spanje. Er zijn 4 BOB's voor Iberische ham en de BOB Jam\u00f3n de Teruel. Lees alles over deze regelgeving.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De BOB's van gezouten ham in Spanje","og_description":"Er zijn 5 BOB's voor gezouten ham in Spanje. Er zijn 4 BOB's voor Iberische ham en de BOB Jam\u00f3n de Teruel. Lees alles over deze regelgeving.","og_url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/","og_site_name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","article_published_time":"2024-04-29T17:54:03+00:00","article_modified_time":"2024-09-30T09:53:27+00:00","og_image":[{"width":1535,"height":1063,"url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Apolo Montero","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Apolo Montero","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/"},"author":{"name":"Apolo Montero","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/6d791224a8e81f97f37ea968dc90593b"},"headline":"De BOB’s van gezouten ham in Spanje","datePublished":"2024-04-29T17:54:03+00:00","dateModified":"2024-09-30T09:53:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/"},"wordCount":969,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","articleSection":["Iberisch"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/","name":"De BOB's van gezouten ham in Spanje","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","datePublished":"2024-04-29T17:54:03+00:00","dateModified":"2024-09-30T09:53:27+00:00","description":"Er zijn 5 BOB's voor gezouten ham in Spanje. Er zijn 4 BOB's voor Iberische ham en de BOB Jam\u00f3n de Teruel. Lees alles over deze regelgeving.","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-bobs-van-gezouten-ham-in-spanje\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Fotos-Jamon-serrano.jpg","width":1535,"height":1063,"caption":"cuanto sabes de jam\u00f3n"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","description":"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","width":997,"height":851,"caption":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/6d791224a8e81f97f37ea968dc90593b","name":"Apolo Montero","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2195a975c4ddbb431bb99b4bade15600c15de6d1739c072e706074c46b5b387?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2195a975c4ddbb431bb99b4bade15600c15de6d1739c072e706074c46b5b387?s=96&d=mm&r=g","caption":"Apolo Montero"},"description":"Apolo Montero naci\u00f3 en Plasencia, C\u00e1ceres, en 1971. Licenciado en Empresariales por la Universidad de Ca\u0301diz, especialidad Comercio Exterior. Ampli\u00f3 sus estudios con un PID por el IESE Business School y el Programa Superior de Negocio Digital de ICEMD - ESIC Business School. Tras una larga trayectoria en la industria agroalimentaria espa\u00f1ola y multinacional, en 2018, funda Ibericomio.es En 2023 es reconocido como Egresado de Honor de la Facultad de CC. Econ\u00f3micas y Empresariales de la Universidad de C\u00e1diz.","sameAs":["http:\/\/www.ibericomio.es\/apolo","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/apolo-montero\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2241"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2254,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2241\/revisions\/2254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}