<\/span><\/h3>\n\nVerzadigde vetzuren zijn bij kamertemperatuur compacter. Het zou vloeibaar worden boven 30\u00ba.<\/p>\n\n
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren worden vloeibaar bij kamertemperatuur, dus bij toenemende temperatuur ontstaat vloeibaarheid.<\/p>\n\n
Hier hebben we een aanwijzing: een goede ham die afkomstig is van varkens die eikels hebben gegeten, heeft vet dat gemakkelijk vloeit als het in contact komt met onze handen. Nadat je de verzegeling van de standaard Iberische ham hebt gecontroleerd, raden we je aan om lichtjes met je vingers over het vet van de ham te gaan en erop te drukken. Hoe vloeibaarder het wordt, hoe meer oliezuur het stuk zal bevatten.<\/p>\n\n
Maar er is meer! Je wilt dat de ham de lekkerste van allemaal is, de beste ham om te kopen. Een klein detail om te overwegen.<\/p>\n\n
Over voer gesproken: we hebben varkens gevoerd met voer dat rijk is aan oliezuur, waardoor het vet van het dier vloeibaarder wordt. Dit soort voer komt steeds vaker voor omdat de consument een ham die druipt van de olie beschouwt als een goede ham om te kopen.<\/p>\n\n
We hebben al gezegd dat niet alleen de rijkdom aan oliezuur van de eikel bepalend is voor het hoge percentage oliezuur in een goede Iberische ham. Het houden van het varken be\u00efnvloedt niet alleen de beweging, maar ook de consumptie van andere voedingsmiddelen die het Iberische varken alleen vindt als het in vrijheid in de wei wordt gehouden.<\/p>\n\n
E\u00e9n zo’n voedingsmiddel is gras. De consumptie van gras levert tocoferolen, vitamine E, antioxidanten die tijdens het hele droogproces achterblijven en het ranzig worden van het vet, dat zou aankoeken, voorkomen. Het zijn deze tocoferolen die een grotere vloeibaarheid bevorderen. Daarom draagt gras ook bij aan de vloeibaarheid van vet. Een hoog tocoferolgehalte voegt dus waarde toe aan een ham van hoge kwaliteit. Omdat het aroma van de ham ontstaat aan het einde van het droogproces en alleen optreedt als er geen ranzigheid is. Daarom zorgt een dieet met gras uit de wei ervoor dat de rijke aroma’s van noten en gras van de echt goede Iberische ham beter tot hun recht komen.<\/p>\n\n
Hierin ligt het verschil. We kunnen een Iberische ceboham van hoge kwaliteit krijgen van varkens die gevoerd worden met voer dat rijk is aan oliezuur, maar die niet in het wild in de Dehesa zijn geweest. Zulke ham bevat weinig antioxidanten. Een authentieke Iberische eikel-gevoede ham heeft dat tocoferolgehalte dat een minder ranzig vet bevordert.<\/p>\n\n
Kortom, als je een goede Iberische ham wilt kopen<\/strong>, controleer dan eerst of deze het zegel van de Iberische standaard heeft, raak het stuk dan lichtjes aan en controleer of het rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Bij ibericomio.es kun je de hammen niet aanraken. We hebben veel hammen van veel producenten aangeraakt en we garanderen dat ze allemaal erg lekker zijn. Durf jij ze te proberen?<\/p>\n\nAls je je Iberische ham al hebt gekozen, is het tijd om thuis Iberische ham te eten.<\/p>\n\n
<\/span>Bij welke temperatuur moet een Ib\u00e9rico ham worden geconsumeerd?<\/span><\/h2>\n\nWe hebben al geleerd dat de temperatuur van de ham de consistentie van het vet be\u00efnvloedt – enkelvoudig onverzadigde vetzuren bij kamertemperatuur worden vloeibaar.<\/p>\n\n
Als we een plakje ham op kamertemperatuur eten, stijgt de temperatuur in onze mond en als het warmer wordt, smelt het en breekt het af, waardoor alle smaken in onze mond vrijkomen en we alle nuances en aroma’s kunnen ontdekken. Dankzij dit gesmolten vet in onze mond blijft de zoute smaak van het gezouten product behouden. Hierdoor kunnen we genieten van alle andere smaken die afkomstig zijn van verbindingen zoals aminozuren, esters en ketonen die gevormd zijn tijdens het zouten en pekelen van de Iberische schouder of ham.<\/p>\n\n
In supermarkten in oosterse landen zie je, als het erg koud is, olijfolie met “witte spikkels of brokken omdat het bevriest en stolt bij ongeveer 4\u00ba. Palmolie, een verzadigd vet, kan bij kamertemperatuur in blokken worden gevonden en is door zijn stabiliteit bij hoge temperaturen erg interessant voor industrieel bakken. Spek van een wit varken is altijd veel compacter dan spek van een eikel-gevoed Iberisch varken vanwege de verschillende vetzuursamenstelling.<\/p>\n\n
Temperatuur be\u00efnvloedt ook onze perceptie van zoutheid.<\/p>\n\n
Als het plakje ham of Iberische worst kouder is, zal het altijd zouter lijken dan hetzelfde plakje op kamertemperatuur. Dit komt doordat het vet bij een hogere temperatuur smelt, waardoor er een soort film op onze smaakpapillen ontstaat die de perceptie van zoutheid vermindert.<\/p>\n\n
<\/span>Het perfecte plakje Iberische ham<\/span><\/h2>\n\n<\/span>Hoeveel spek moet er in een plak Iberische ham?<\/span><\/h3>\n\nWe hebben al gezegd dat het magere vlees weinig smaak toevoegt aan het plakje Iberische ham. Het vet, of spek zoals sommigen het noemen, moet altijd aanwezig zijn in de plakjes ham die we gaan eten. Volgens deskundige snijders is de aanbeveling dat spek tussen 25% en 33% van het totaal van de Iberische ham moet uitmaken.<\/p>\n\n
We hebben het altijd over schoon vet. Het is essentieel dat de ham wordt ontdaan van het buitenste vet, dat al is geoxideerd en vuil zal zijn. Dit vetlaagje brengt alleen maar onaangename smaken met zich mee en moet worden weggegooid.<\/p>\n\n
Een klein maar belangrijk detail om rekening mee te houden: de grootte.<\/p>\n\n
<\/span>Hoe groot moet het plakje Iberische ham zijn?<\/span><\/h3>\n\nWe zijn bang dat in de wereld van Iberische ham de grootte er wel degelijk toe doet. Een plak ham moet een geschikte grootte hebben, zodat we hem niet hoeven te splitsen en een deel van het vet moeten verwijderen. Door een vol stuk te eten met de juiste verhouding vet, krijgen we de perfecte balans van smaken.<\/p>\n\n
<\/span>Waarom moet het plakje Iberische ham heel dun gesneden zijn?<\/span><\/h3>\n\nNogmaals, vet is de reden. Om het vet te laten smelten en alle smaken en aroma’s vrij te laten komen, heeft het dat beetje temperatuur nodig. Het blijft maar heel kort in de mond. Met een heel dikke plak Iberische ham of schouder zullen we de temperatuur in de mond niet kunnen verhogen.<\/p>\n\n
Bovendien verspreidt speeksel tijdens het kauwen de smaken over ons gehemelte. Een dunne plak vergemakkelijkt deze grotere intensiteit van smaken in de mond en de ontwikkeling van het aroma dat we waarnemen via de retronasale passage.<\/p>\n\n
Het plakje Iberische ham moet dus altijd dun zijn en beter klein dan niet te groot.<\/p>\n\n
<\/span>Waarmee vergezelt u Iberische ham?<\/span><\/h2>\n\nEen andere factor om rekening mee te houden is of je de ham met of zonder brood eet. Het lijkt gek, maar het brood be\u00efnvloedt ook de perceptie van texturen, aroma’s en smaak die we zullen hebben bij het proeven van een goede Iberische ham.<\/p>\n\n
Goed brood heeft meer invloed dan we misschien denken. Het brood cre\u00ebert een harmonie van texturen, aroma’s en smaken met de ham. Dit versterkt de sensatie van zoetheid en reinigt ook ons gehemelte omdat we veel langer kauwen en het kruim een deel van de vetlaag absorbeert. Hoe langer er op de ham gekauwd wordt, hoe beter de aroma’s van de ham waarneembaar zullen zijn en hoe meer de zoute smaak zal vervagen. Als gevolg van de zuurdesem van het brood zal de bodega-smaak van de ham meer aanwezig zijn. Logischerwijs zou de hoeveelheid brood in overeenstemming moeten zijn met de grootte van de snee die we gaan eten. Heel belangrijk, brood van goede kwaliteit is essentieel.<\/p>\n\n
Vanuit voedingsoogpunt is het brood met ham een goede aanvulling. Essenti\u00eble aminozuren geleverd door de ham plus de koolhydraten in het brood.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In dit artikel beantwoorden we een aantal van de meest voorkomende vragen die onze klanten hebben bij het kiezen van Iberische ham en het genieten van de volle smaak. Je kunt onze hele online catalogus van Iberische ham bekijken op ibericomio.es We geven je antwoord op drie basisvragen over Iberische ham: Hoe kies je een […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1585,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[93],"tags":[],"class_list":["post-1582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iberisch"],"yoast_head":"\n
%<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hier vind je tips voor het kiezen, kopen en genieten van Iberische ham.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"%\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hier vind je tips voor het kiezen, kopen en genieten van Iberische ham.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-28T16:15:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-30T10:01:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1664\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ibericomio\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ibericomio\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ibericomio\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354\"},\"headline\":\"De beste manier om goede Iberische ham te kiezen en ervan te genieten\",\"datePublished\":\"2023-02-28T16:15:38+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-30T10:01:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/\"},\"wordCount\":2234,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Iberisch\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/\",\"name\":\"%\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2023-02-28T16:15:38+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-30T10:01:17+00:00\",\"description\":\"Hier vind je tips voor het kiezen, kopen en genieten van Iberische ham.\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1664,\"caption\":\"elegir jam\u00f3n\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"description\":\"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"width\":997,\"height\":851,\"caption\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354\",\"name\":\"Ibericomio\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ibericomio\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/ibericomio.es\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"%","description":"Hier vind je tips voor het kiezen, kopen en genieten van Iberische ham.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"%","og_description":"Hier vind je tips voor het kiezen, kopen en genieten van Iberische ham.","og_url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/","og_site_name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","article_published_time":"2023-02-28T16:15:38+00:00","article_modified_time":"2024-09-30T10:01:17+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1664,"url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ibericomio","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Ibericomio","Geschatte leestijd":"11 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/"},"author":{"name":"Ibericomio","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354"},"headline":"De beste manier om goede Iberische ham te kiezen en ervan te genieten","datePublished":"2023-02-28T16:15:38+00:00","dateModified":"2024-09-30T10:01:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/"},"wordCount":2234,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg","articleSection":["Iberisch"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/","name":"%","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg","datePublished":"2023-02-28T16:15:38+00:00","dateModified":"2024-09-30T10:01:17+00:00","description":"Hier vind je tips voor het kiezen, kopen en genieten van Iberische ham.","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/de-beste-manier-om-goede-iberische-ham-te-kiezen-en-ervan-te-genieten\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/elegir-jamon-iberico-scaled.jpg","width":2560,"height":1664,"caption":"elegir jam\u00f3n"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","description":"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#organization","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","width":997,"height":851,"caption":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354","name":"Ibericomio","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ibericomio"},"sameAs":["https:\/\/ibericomio.es"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1582"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2495,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1582\/revisions\/2495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}