{"id":2532,"date":"2021-04-21T12:37:54","date_gmt":"2021-04-21T10:37:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/"},"modified":"2024-10-21T11:20:03","modified_gmt":"2024-10-21T09:20:03","slug":"prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/","title":{"rendered":"Prosciutto biologico.\nCosa fa la differenza"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A prima vista, potrebbe sembrare che il <strong>prosciutto iberico alimentato a ghiande sia biologico<\/strong> per natura, se cos\u00ec si pu\u00f2 dire.\nGli animali nutriti con ghiande e allevati in pascoli all&#8217;aria aperta offrono una visione molto sostenibile, ed \u00e8 cos\u00ec!\nTuttavia, se vogliamo un<strong> prosciutto iberico naturale<\/strong> e biologico<strong> al 100%<\/strong>, dobbiamo cercare un po&#8217; pi\u00f9 lontano.\nSe sei interessato a conoscere in modo approfondito cosa differenzia un <strong>prosciutto biologico<\/strong> da uno che non lo \u00e8, ti invitiamo a continuare a leggere questo post.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abbiamo gi\u00e0 parlato del perch\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/il-prosciutto-iberico-e-sano-tutto-cio-che-la-scala-nutriscore-non-considera\/\">il prosciutto iberico \u00e8 salutare<\/a> in un altro dei nostri post, ma sappiamo che ci sono persone che cercano un prodotto completamente privo di prodotti artificiali.\nSe stai cercando di <strong><a href=\"https:\/\/ibericomio.es\/jamon-iberico-ecologico-36\">di acquistare prosciutto iberico online<\/a><\/strong> e che sia anche biologico, non puoi perderti la selezione che ibericomio ha per te. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_rende_un_prosciutto_biologico\"><\/span>Cosa rende un prosciutto biologico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Enlaces al contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#Cosa_rende_un_prosciutto_biologico\" >Cosa rende un prosciutto biologico<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#Lambiente_dehesas_e_fattorie_biologiche\" >L&#8217;ambiente: dehesas e fattorie biologiche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#Allevamento_e_ingrasso\" >Allevamento e ingrasso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#Asciugatura_e_polimerizzazione\" >Asciugatura e polimerizzazione<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#Il_prosciutto_biologico_e_la_sua_etichettatura\" >Il prosciutto biologico e la sua etichettatura<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le normative attuali richiedono una serie di requisiti ai produttori per poter certificare che un alimento \u00e8 biologico.\nQuesto \u00e8 dovuto a un regolamento della Comunit\u00e0 Europea che \u00e8 importante perch\u00e9 impedisce, in termini colloquiali, di essere presi in giro.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abbiamo iniziato questo articolo dicendo che potrebbe sembrare che il <strong>prosciutto di campagna o di ghianda<\/strong>, non provenendo da allevamenti intensivi, sia biologico.\nA causa delle normative, in realt\u00e0 ottiene questo marchio solo se vengono soddisfatte determinate condizioni. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lambiente_dehesas_e_fattorie_biologiche\"><\/span>L&#8217;ambiente: dehesas e fattorie biologiche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In primo luogo, c&#8217;\u00e8 l&#8217;ambiente in cui gli animali sono stati allevati.\nI pascoli e gli <strong>allevamenti biologici<\/strong> sono sempre indipendenti da quelli tradizionali, certificati e controllati.\nPer ottenere il certificato di azienda agricola biologica dell&#8217;UE, negli ultimi due anni non devono essere stati utilizzati pesticidi o prodotti chimici per trattare l&#8217;area.    <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nessun prodotto chimico o elemento dannoso per l&#8217;ambiente nelle aree di allevamento degli animali.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Allevamento_e_ingrasso\"><\/span>Allevamento e ingrasso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per quanto riguarda gli animali, il loro benessere \u00e8 garantito prima di tutto.\nPer legge, i maiali iberici hanno a disposizione pi\u00f9 terra per capo in questi <strong>pascoli biologici<\/strong>.\nL&#8217;allevamento dei maiali <strong>Duroc<\/strong> (il tradizionale maiale bianco), destinati a darci deliziosi <strong><a href=\"https:\/\/ibericomio.es\/26_embutidos-y-jamones-ecologicos-luis-gil\">salumi e prosciutti biologici<\/a><\/strong> serranos si differenzia anche dall&#8217;allevamento tradizionale.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">All&#8217;interno della nostra gamma di <strong>prodotti biologici<\/strong>, puoi trovare prosciutti e salsicce sia iberiche che Duroc.\nIn entrambi i casi, gli animali sono stati allevati all&#8217;aria aperta, godendo delle risorse naturali offerte dalla natura, con le sue foglie, le ghiande e i diversi alimenti della campagna. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Infine, tutti i mangimi devono essere di origine biologica certificata.\nSe sono ingrassati o se hanno avuto bisogno di mangime aggiuntivo durante l&#8217;ingrasso, anche questo mangime deve essere <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/food-farming-fisheries\/farming\/organic-farming\/organic-logo_es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">etichettato con un marchio biologico<\/a>.   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Asciugatura_e_polimerizzazione\"><\/span>Asciugatura e polimerizzazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;ultima fase della produzione della spalla e del prosciutto crudo \u00e8 l&#8217;essiccazione e la stagionatura.\nIl prosciutto deve essere salato prima di essere stagionato nei capannoni di essiccazione.\nDi solito, durante la fase di salatura, al <strong>prosciutto iberico<\/strong> o serrano vengono aggiunti altri additivi come i <strong>conservanti<\/strong> per accelerare i tempi di stagionatura.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel caso del <strong>prosciutto biologico<\/strong> non dovrebbero esserci additivi artificiali, a parte il sale marino.\nIn alcuni casi vengono utilizzati additivi naturali come l&#8217;aglio o la paprika per aggiungere sapore.\nAnche questi devono essere di <strong>origine biologica certificata<\/strong>.\nQuesto \u00e8 l&#8217;unico modo per dare al prodotto finale il sigillo che lo contraddistingue come biologico.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_prosciutto_biologico_e_la_sua_etichettatura\"><\/span>Il prosciutto biologico e la sua etichettatura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il marchio principale da ricercare su un <strong>prosciutto biologico<\/strong> (o su qualsiasi altro alimento biologico) all&#8217;interno dell&#8217;Unione Europea \u00e8 l&#8217;etichetta.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/etiqueta_ecologica_jamon.png\" alt=\"prosciutto con etichetta biologica\" class=\"wp-image-274\" srcset=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/etiqueta_ecologica_jamon.png 600w, https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/etiqueta_ecologica_jamon-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo logo identifica tutti i prodotti fabbricati all&#8217;interno dell&#8217;UE che soddisfano i requisiti per essere biologici.\n\u00c8 fondamentale cercare questo sigillo su qualsiasi salsiccia, spalla o <strong>prosciutto biologico<\/strong> che stiamo per acquistare, sia esso iberico, Duroc o misto. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Come abbiamo gi\u00e0 detto, questa distinzione \u00e8 la garanzia dell&#8217;origine del prodotto.\nNaturalmente, tutti i prodotti che <strong>ibericomio<\/strong> offre come biologici riportano il marchio normativo che li certifica come tali. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nei <strong>prosciutti<\/strong> e nelle spalle <strong>iberiche<\/strong> troviamo anche le tradizionali <a href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/quali-sono-le-etichette-o-i-sigilli-del-prosciutto-iberico\/\">flange<\/a> che classificano il prosciutto in base alla sua dieta e alla sua razza.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ti invitiamo a visitare la nostra selezione di prodotti biologici.\nHai a disposizione paletas e <strong><a href=\"https:\/\/ibericomio.es\/jamon-iberico-ecologico-36\">prosciutti iberici biologici<\/a><\/strong>oltre a <strong>prosciutti artigianali e biologici<\/strong> e confezioni di pat\u00e9 e <strong>salsicce biologiche<\/strong>.\nGoditi i prodotti che offrono un buon equilibrio tra consumo di carne e attenzione all&#8217;ambiente.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Copertina di Ana Rey<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A prima vista, potrebbe sembrare che il prosciutto iberico alimentato a ghiande sia biologico per natura, se cos\u00ec si pu\u00f2 dire. Gli animali nutriti con ghiande e allevati in pascoli all&#8217;aria aperta offrono una visione molto sostenibile, ed \u00e8 cos\u00ec! Tuttavia, se vogliamo un prosciutto iberico naturale e biologico al 100%, dobbiamo cercare un po&#8217; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":793,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[94],"tags":[],"class_list":["post-2532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iberico-it"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Prosciutto biologico. Cosa fa la differenza - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il prosciutto biologico, cos\u00ec come gli altri insaccati biologici, devono soddisfare una serie di requisiti per essere riconosciuti come tali.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Prosciutto biologico. Cosa fa la differenza - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il prosciutto biologico, cos\u00ec come gli altri insaccati biologici, devono soddisfare una serie di requisiti per essere riconosciuti come tali.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-04-21T10:37:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-21T09:20:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ibericomio\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ibericomio\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ibericomio\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354\"},\"headline\":\"Prosciutto biologico. Cosa fa la differenza\",\"datePublished\":\"2021-04-21T10:37:54+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-21T09:20:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/\"},\"wordCount\":721,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\",\"articleSection\":[\"Iberico\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/\",\"name\":\"Prosciutto biologico. Cosa fa la differenza - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\",\"datePublished\":\"2021-04-21T10:37:54+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-21T09:20:03+00:00\",\"description\":\"Il prosciutto biologico, cos\u00ec come gli altri insaccati biologici, devono soddisfare una serie di requisiti per essere riconosciuti come tali.\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg\",\"width\":800,\"height\":536,\"caption\":\"jam\u00f3n ecol\u00f3gico dehesa ib\u00e9rica\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"description\":\"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#organization\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"width\":997,\"height\":851,\"caption\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354\",\"name\":\"Ibericomio\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ibericomio\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/ibericomio.es\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Prosciutto biologico. Cosa fa la differenza - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","description":"Il prosciutto biologico, cos\u00ec come gli altri insaccati biologici, devono soddisfare una serie di requisiti per essere riconosciuti come tali.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Prosciutto biologico. Cosa fa la differenza - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","og_description":"Il prosciutto biologico, cos\u00ec come gli altri insaccati biologici, devono soddisfare una serie di requisiti per essere riconosciuti come tali.","og_url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/","og_site_name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","article_published_time":"2021-04-21T10:37:54+00:00","article_modified_time":"2024-10-21T09:20:03+00:00","og_image":[{"width":800,"height":536,"url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ibericomio","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Ibericomio","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/"},"author":{"name":"Ibericomio","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354"},"headline":"Prosciutto biologico. Cosa fa la differenza","datePublished":"2021-04-21T10:37:54+00:00","dateModified":"2024-10-21T09:20:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/"},"wordCount":721,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","articleSection":["Iberico"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/","name":"Prosciutto biologico. Cosa fa la differenza - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","datePublished":"2021-04-21T10:37:54+00:00","dateModified":"2024-10-21T09:20:03+00:00","description":"Il prosciutto biologico, cos\u00ec come gli altri insaccati biologici, devono soddisfare una serie di requisiti per essere riconosciuti come tali.","inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/prosciutto-biologico-cosa-fa-la-differenza\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon_ecologico_dehesa.jpg","width":800,"height":536,"caption":"jam\u00f3n ecol\u00f3gico dehesa ib\u00e9rica"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#website","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","description":"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#organization","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","width":997,"height":851,"caption":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354","name":"Ibericomio","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ibericomio"},"sameAs":["https:\/\/ibericomio.es"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2532"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2534,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2532\/revisions\/2534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}