{"id":2371,"date":"2020-12-06T21:39:26","date_gmt":"2020-12-06T20:39:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/cosa-sono-i-cibi-pronti\/"},"modified":"2024-10-21T11:21:03","modified_gmt":"2024-10-21T09:21:03","slug":"cosa-sono-i-cibi-pronti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/it\/cosa-sono-i-cibi-pronti\/","title":{"rendered":"Cosa sono i cibi pronti?"},"content":{"rendered":"\n

Per una persona comune, il termine “cibi pronti pre-preparati”<\/strong> suona un po’ come un incontro al terzo stadio o qualcosa di simile.\nDobbiamo confessare che noi che andiamo pazzi per i prodotti iberici<\/em> abbiamo dovuto leggere e imparare molto sulle diverse gamme di alimenti prima di imbarcarci nell’avventura di offrirti i prodotti della gamma di cibi pronti pre-preparati. <\/p>\n\n

Classificazione degli alimenti in fasce<\/h2>\n\n

La prima domanda che ci poniamo \u00e8: cosa sono gli alimenti di prima gamma, i piatti precotti, quelli di quinta gamma, quelli di seconda, terza e quarta gamma?\nQual \u00e8 la differenza tra un alimento di quarta gamma e un piatto di quinta gamma?\nPerch\u00e9 non chiamiamo i cibi pronti piatti preconfezionati? <\/p>\n\n

Non siamo tecnici del settore alimentare e siamo sicuri che ci sfuggir\u00e0 qualcosa, tuttavia in questo articolo vogliamo aiutarti a conoscere la classificazione degli alimenti in fasce<\/strong>, il motivo di questa classificazione e le differenze tra gli alimenti della 1\u00aa fascia e quelli della 5\u00aa fascia… e quelli che devono ancora arrivare… quelli della 6\u00aa fascia.<\/p>\n\n

La classificazione degli alimenti per gamme viene effettuata nell’industria agroalimentare come strumento per identificare l’intera gamma di presentazioni degli alimenti nelle diverse fasi della catena di commercializzazione.<\/p>\n\n

Prodotti alimentari di alta gamma<\/h3>\n\n

Per alimenti della prima gamma<\/strong> si intendono quelli che non hanno subito alcuna trasformazione.\nTutta la frutta, la verdura, il pesce e la carne freschi appartengono alla prima gamma.\nSi tratta di alimenti che non sono stati sottoposti ad alcun tipo di trattamento per prolungarne la durata di conservazione e sono quindi altamente deperibili. <\/p>\n\n

Alimenti di seconda gamma<\/h3>\n\n

Le conserve tradizionali preparate dalle nostre nonne rientrano nel gruppo degli alimenti di seconda gamma<\/strong>.\nSi tratta quindi di alimenti che hanno subito un processo termico e un successivo confezionamento per prolungare la loro durata di conservazione.\nIn generale, gli alimenti di seconda gamma non hanno bisogno di essere refrigerati, con alcune eccezioni come le acciughe in scatola.\nGli alimenti di seconda gamma possono avere o meno conservanti aggiunti. <\/p>\n\n

Alimenti di terza gamma<\/h3>\n\n

Passiamo alla terza fascia<\/strong>.\nForse la pi\u00f9 facile da definire.\nNella categoria degli alimenti di terza gamma sono inclusi tutti gli alimenti surgelati che possono essere conservati fino a 12 mesi, ma sempre mantenendo la catena del freddo, che \u00e8 la chiave degli alimenti di terza gamma. <\/p>\n\n

Alimenti convenienti<\/h3>\n\n

Gli alimenti della quarta e quinta gamma <\/strong>sono entrati a far parte della nostra cultura gastronomica solo di recente.\nFino a poco tempo fa era impensabile acquistare spinaci in busta e pronti da mangiare o insalate di diverse variet\u00e0 di lattuga da aprire e mangiare.\nN\u00e9 potevamo immaginare di gustare nelle nostre case i piatti dei ristoranti pi\u00f9 famosi con tutto il loro sapore e il loro succo. <\/p>\n\n

I cibi pronti preconfezionati<\/strong> consistono in frutta e verdura pulite, sbucciate e tagliate, che non sono state sottoposte ad alcun processo termico e sono confezionate in atmosfera modificata (MAP).\nLa facilit\u00e0 di consumo dei cibi pronti preconfezionati <\/strong>ha portato frutta e verdura a innumerevoli consumatori e famiglie.\nL’esempio migliore \u00e8 quello dei fast food, dove i bambini possono scegliere la frutta nel loro menu per bambini da 4 euro. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n

Siamo finalmente arrivati alla gamma di cibi pronti pre-preparati<\/strong>, che \u00e8 appena entrata nella mania dell ‘ibericomio<\/strong>.\n Gli alimenti di quinta gamma<\/a> consentono un’alimentazione sana e di qualit\u00e0. <\/p>\n\n

Le caratteristiche distintive dei prodotti della 5\u00b0 gamma sono piatti preparati in modo tradizionale, trattati termicamente e pastorizzati molto delicatamente.<\/strong>\nInfine, vengono confezionati in atmosfera protettiva.\nIn questo modo, un piatto preparato in modo naturale e senza l’aggiunta di alcun tipo di conservante pu\u00f2 essere conservato per un periodo di tempo considerevole senza perdere le sue qualit\u00e0 nutrizionali o organolettiche. La differenza pi\u00f9 importante tra i cibi pronti e i cibi precotti \u00e8 che questi ultimi hanno conservanti e, in alcuni casi, esaltatori di sapidit\u00e0 o coloranti aggiunti. <\/p>\n\n

Il maiale iberico \u00e8 utilizzato in innumerevoli piatti della gastronomia iberica.\nNoi, i matti iberici, ci impegniamo ad ampliare il consumo e la conoscenza del mondo iberico nella sua interezza.\nDalla conoscenza della Dehesa come ecosistema unico al mondo alle pi\u00f9 alte espressioni culinarie nei ristoranti stellati Michelin. <\/p>\n\n

L ‘<\/strong> ampia gamma di prodotti di Ibericomio<\/strong> comprende gi\u00e0 prestigiosi prodotti stagionati come il prosciutto iberico pi\u00f9 costoso al mondo<\/a>, carni fresche iberiche provenienti da animali 100% iberici alimentati con ghiande durante la stagione montanera. <\/p>\n\n

Ora stiamo facendo il salto in una nuova categoria: il cibo di gamma V.\nE lo facciamo con alcuni partner altamente riconosciuti: Jamones Melquiades Rodr\u00edguez e Restaurante El Ermita\u00f1o.\nEntrambe sono aziende di Zamora con profonde radici nella provincia. <\/p>\n\n

Ogni giorno Melquiades ottiene sempre pi\u00f9 riconoscimenti per la qualit\u00e0 e l’artigianalit\u00e0 dei suoi salumi e prosciutti iberici.\nIl chorizo Melquiades Zamorano \u00e8 probabilmente il migliore del marchio di garanzia Chorizo Zamorano. Jamones y embutidos Melquiades Rodr\u00edguez ha anche una linea specifica di carne fresca iberica.\nQuesto \u00e8 il germe dei nuovi prodotti della V gammaMelquiades by El Ermita\u00f1o.<\/strong> <\/p>\n\n

Il ristorante El Ermita\u00f1o de Benavente a Zamora.\nUn luogo unico dove puoi gustare la cucina di altissima qualit\u00e0 di Zamora e che \u00e8 stato premiato con una stella Michelin e due sole Repsol.\nUna delle chiavi del successo di El Ermita\u00f1o sta nella qualit\u00e0 delle materie prime.\nLe carni iberiche sono fornite, ovviamente, da Melquiades Rodr\u00edguez. <\/p>\n\n

Ti invitiamo da questo blog a vivere un’esperienza gastronomica completa per degustare i nostri prodotti della 5\u00aa gamma<\/a> su Ibericomio.es<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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