{"id":2314,"date":"2021-02-12T13:02:43","date_gmt":"2021-02-12T12:02:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/"},"modified":"2024-10-21T11:20:35","modified_gmt":"2024-10-21T09:20:35","slug":"le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/","title":{"rendered":"Le jambon de Jabugo.\nTout savoir sur cette AOP"},"content":{"rendered":"\n

Tout le monde conna\u00eet la renomm\u00e9e du jambon de Jabugo<\/strong>.\nIl se peut m\u00eame que vous l’ayez go\u00fbt\u00e9.\nMais lorsqu’il s’agit d’acheter du jambon ib\u00e9rique<\/strong>, savez-vous ce qui rend les produits ib\u00e9riques portant l ‘AOP Jabugo<\/strong> si particuliers ?\nLa d\u00e9nomination andalouse par excellence poss\u00e8de des qualit\u00e9s qui la rendent unique sur le march\u00e9 ib\u00e9rique<\/strong>, un march\u00e9 qui se bat comme aucun autre pour offrir les produits de la meilleure qualit\u00e9. <\/p>\n\n

Pourquoi est-il important d’acheter du jambon ib\u00e9rique d’appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e ?<\/h2>\n\n

Tout d’abord, il convient de pr\u00e9ciser que toute appellation d’origine<\/strong> est une garantie de qualit\u00e9 en soi.\nEn raison de la minutie avec laquelle sont contr\u00f4l\u00e9s les processus et les produits qui obtiennent ce label, celui-ci fonctionne, \u00e0 toutes fins utiles, comme une garantie.\nUne appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e<\/strong> est une marque indiquant qu’un produit pr\u00e9sentant certaines caract\u00e9ristiques est fabriqu\u00e9 dans un lieu donn\u00e9.\nIl va de soi qu’il est \u00e9galement fabriqu\u00e9 selon des proc\u00e9d\u00e9s artisanaux soigneusement d\u00e9crits et contr\u00f4l\u00e9s, et selon des contr\u00f4les de qualit\u00e9 tr\u00e8s exigeants. <\/p>\n\n

En Espagne, seules quatre appellations d’origine prot\u00e9g\u00e9e sont actuellement reconnues pour le jambon ib\u00e9rique : Jabugo, Guijuelo, Dehesa de Extremadura et Los Pedroches.<\/strong>\nChacune d’entre elles propose des jambons et des \u00e9paules <\/strong>uniques en termes de texture et d’ar\u00f4me, et toutes les quatre offrent des qualit\u00e9s exquises.\n\u00c0 tel point qu’en 2020, dans le cadre d’une alliance strat\u00e9gique<\/a> sans pr\u00e9c\u00e9dent des AOP <\/strong><\/a>ib\u00e9riques<\/strong>, elles ont uni leurs forces pour rappeler au public d’exiger le sceau de l’AOP<\/strong> sur les produits s’il souhaite des jambons ou des \u00e9paules pr\u00e9sentant une v\u00e9ritable garantie de qualit\u00e9. <\/p>\n\n

\"Séchoir<\/figure>\n

Comme nous savons que vous raffolez des charcuteries ib\u00e9riques, nous allons vous donner tous les d\u00e9tails de chacune des AOP ib\u00e9riques<\/strong> afin que vous puissiez apprendre \u00e0 les diff\u00e9rencier et \u00e0 les d\u00e9guster.\nAujourd’hui, nous allons vous parler de l’AOP Jabugo<\/strong>, une appellation d’origine tr\u00e8s attach\u00e9e aux processus artisanaux et \u00e0 la qualit\u00e9 maximale de ses produits. <\/p>\n\n

Jambon de Jabugo : une AOP au go\u00fbt d’Andalousie<\/h2>\n\n

Le Jabugo <\/strong>est une r\u00e9gion sp\u00e9cifique du parc naturel de la Sierra de Aracena et des Pics d’Aroche, dans la province de Huelva.\nCette zone pr\u00e9sente des conditions microclimatiques uniques, typiques des montagnes proches de la c\u00f4te.\nCela signifie que les produits s\u00e9ch\u00e9s dans certaines caves et certains s\u00e9choirs de l’AOP De Jabugo<\/strong> ont des propri\u00e9t\u00e9s et des nuances tr\u00e8s particuli\u00e8res. <\/p>\n\n

Pour parler franchement, le jambon ib\u00e9rique<\/strong> est, en quelque sorte, comme le vin.\nDe m\u00eame que le type de raisin et son origine, ainsi que le lieu o\u00f9 le vin repose, influencent sa saveur, l’origine et le s\u00e9chage du jambon<\/strong> d\u00e9terminent sa qualit\u00e9. Jabugo <\/strong>s’engage fermement \u00e0 offrir des produits de race ib\u00e9rique \u00e0 100 %<\/strong>.\nIls veillent \u00e9galement \u00e0 ce qu’ils soient \u00e9lev\u00e9s dans la dehesa<\/strong>, g\u00e9n\u00e9ralement en Estr\u00e9madure ou en Andalousie, et \u00e0 ce qu’ils soient nourris avec des produits locaux.\nEnfin, ils prennent le temps d’affiner les produits jusqu’\u00e0 ce qu’ils atteignent leur moment optimal de consommation. <\/p>\n\n

\"Dehesa\"<\/figure>\n

Concr\u00e8tement, un jambon Jabugo AOP<\/strong> implique obligatoirement que le jambon a \u00e9t\u00e9 affin\u00e9 pendant au moins 600 jours, et jusqu’\u00e0 150 jours de plus si son poids est sup\u00e9rieur \u00e0 7 kg.\nEn outre, le contr\u00f4le de l’humidit\u00e9 dans les s\u00e9choirs de Jabugo <\/strong>se fait de la mani\u00e8re la plus traditionnelle : en ouvrant et en fermant les fen\u00eatres. <\/p>\n\n

Lorsque vous achetez un jambon de Jabugo<\/strong>, vous profitez d’une viande peu sal\u00e9e, \u00e0 la texture tr\u00e8s douce et d\u00e9licate.\nSa graisse, conforme \u00e0 celle de la viande, se distingue par son onctuosit\u00e9, sa brillance et sa consistance, ainsi que par sa couleur blanc jaun\u00e2tre. <\/p>\n\n

Dans ce contexte, il convient de pr\u00e9ciser que, bien qu’il soit connu sous le nom de jambon de Jabugo<\/strong>, tous les jambons produits dans cette localit\u00e9 ne portent pas le label DOP<\/strong>, qui, comme nous l’avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, contr\u00f4le non seulement l’origine, mais aussi la qualit\u00e9 de la viande et le processus de production.\nC’est pourquoi le terme correct pour d\u00e9signer le jambon ib\u00e9rique DOP le plus reconnu au niveau international est jambon de Jabugo DOP.<\/strong> <\/p>\n\n

Les gammes ou qualit\u00e9s de Jabugo Ham<\/h2>\n\n

Les jambons Jabugo<\/strong> se d\u00e9clinent \u00e9galement en trois qualit\u00e9s, ce qui correspond \u00e0 l’\u00e9tiquetage des couleurs que nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9.\nCependant, Jabugo cherche \u00e0 se distinguer par sa qualit\u00e9.\nC’est pourquoi, dans le cadre des normes de ces labels, ils sont tr\u00e8s exigeants avec leurs produits.\nC’est pourquoi trois cat\u00e9gories sont distingu\u00e9es, allant des d\u00e9lices pour le palais aux qualit\u00e9s les plus exquises qui feront de chaque tranche un univers. <\/p>\n\n

S\u00e9lection Jabugo<\/h3>\n\n

Tout d’abord, il y a le Jam\u00f3n de Jabugo Selecci\u00f3n<\/strong>, avec 75 % de jambons de race ib\u00e9rique, qui ont \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9s dans des p\u00e2turages aliment\u00e9s avec les ressources naturelles de cet environnement et un peu de fourrage.\nIl s’agit de produits portant le label vert.\nAvec un jambon de qualit\u00e9 Selecci\u00f3n, vous profiterez de toutes les qualit\u00e9s et saveurs des montagnes de Huelva. <\/p>\n\n

Jabugo Excellens<\/h3>\n\n

Si vous souhaitez surprendre vos amis ou votre famille, vous pouvez trouver le jambon Jabugo Excellens de<\/strong> qualit\u00e9.\nCette qualit\u00e9 est le label rouge de<\/strong> la cat\u00e9gorie Jabugo.\nLes jambons Jabugo<\/strong> de qualit\u00e9 Excellens sont des jambons provenant d’un animal de race ib\u00e9rique \u00e0 75 %, \u00e9lev\u00e9 en libert\u00e9 dans des p\u00e2turages et nourri de glands. <\/p>\n\n

Jabugo Summum<\/h3>\n\n

Enfin, nous avons la qualit\u00e9 Summum<\/strong>.\nCette cat\u00e9gorie est destin\u00e9e aux palais les plus exigeants qui cherchent \u00e0 go\u00fbter toutes les nuances et tous les ar\u00f4mes des jambons de Jabugo <\/strong>, \u00e9galement nourris au gland et 100 % ib\u00e9riques<\/strong>.\n\u00c0 titre de curiosit\u00e9, et pour les plus grands amateurs de jambon ib\u00e9rique, dans cette derni\u00e8re cat\u00e9gorie de l’AOP Jabugo<\/strong> se trouve le <\/strong>le jambon ib\u00e9rique le plus cher et le plus exclusif<\/strong><\/a> et exclusif du march\u00e9, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de l’une des variantes de la race ib\u00e9rique, la \u00ab\u00a0manchada\u00a0\u00bb, dont il ne reste que tr\u00e8s peu d’exemplaires dans le monde.<\/p>\n\n

Vous connaissez maintenant tous les d\u00e9tails qui rendent unique jambons et \u00e9paules DOP Jabugo<\/a><\/strong>et comme nous savons que vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 en train de penser \u00e0 votre prochain jambon, vous ne pouvez pas manquer toutes les offres qu’ibericomio a pour vous.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tout le monde conna\u00eet la renomm\u00e9e du jambon de Jabugo. Il se peut m\u00eame que vous l’ayez go\u00fbt\u00e9. Mais lorsqu’il s’agit d’acheter du jambon ib\u00e9rique, savez-vous ce qui rend les produits ib\u00e9riques portant l ‘AOP Jabugo si particuliers ? La d\u00e9nomination andalouse par excellence poss\u00e8de des qualit\u00e9s qui la rendent unique sur le march\u00e9 ib\u00e9rique, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":749,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[98],"tags":[],"class_list":["post-2314","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iberique"],"yoast_head":"\nLe jambon de Jabugo. Tout savoir sur cette AOP - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez ce qui rend notre cher jambon de Jabugo unique au monde. Cette AOP produit des jambons ib\u00e9riques d'excellente qualit\u00e9. Go\u00fbtez-le !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le jambon de Jabugo. Tout savoir sur cette AOP - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9couvrez ce qui rend notre cher jambon de Jabugo unique au monde. Cette AOP produit des jambons ib\u00e9riques d'excellente qualit\u00e9. Go\u00fbtez-le !\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-12T12:02:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-21T09:20:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"751\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"411\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ibericomio\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ibericomio\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ibericomio\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354\"},\"headline\":\"Le jambon de Jabugo. Tout savoir sur cette AOP\",\"datePublished\":\"2021-02-12T12:02:43+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-21T09:20:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/\"},\"wordCount\":1150,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg\",\"articleSection\":[\"Ib\u00e9rique\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/\",\"name\":\"Le jambon de Jabugo. Tout savoir sur cette AOP - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg\",\"datePublished\":\"2021-02-12T12:02:43+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-21T09:20:35+00:00\",\"description\":\"D\u00e9couvrez ce qui rend notre cher jambon de Jabugo unique au monde. Cette AOP produit des jambons ib\u00e9riques d'excellente qualit\u00e9. Go\u00fbtez-le !\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg\",\"width\":751,\"height\":411,\"caption\":\"Jam\u00f3n de Jabugo, un jam\u00f3n \u00fanico en el mundo\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"description\":\"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#organization\",\"name\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp\",\"width\":997,\"height\":851,\"caption\":\"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354\",\"name\":\"Ibericomio\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ibericomio\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/ibericomio.es\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le jambon de Jabugo. Tout savoir sur cette AOP - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","description":"D\u00e9couvrez ce qui rend notre cher jambon de Jabugo unique au monde. Cette AOP produit des jambons ib\u00e9riques d'excellente qualit\u00e9. Go\u00fbtez-le !","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le jambon de Jabugo. Tout savoir sur cette AOP - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","og_description":"D\u00e9couvrez ce qui rend notre cher jambon de Jabugo unique au monde. Cette AOP produit des jambons ib\u00e9riques d'excellente qualit\u00e9. Go\u00fbtez-le !","og_url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/","og_site_name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","article_published_time":"2021-02-12T12:02:43+00:00","article_modified_time":"2024-10-21T09:20:35+00:00","og_image":[{"width":751,"height":411,"url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ibericomio","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ibericomio","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/"},"author":{"name":"Ibericomio","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354"},"headline":"Le jambon de Jabugo. Tout savoir sur cette AOP","datePublished":"2021-02-12T12:02:43+00:00","dateModified":"2024-10-21T09:20:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/"},"wordCount":1150,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg","articleSection":["Ib\u00e9rique"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/","name":"Le jambon de Jabugo. Tout savoir sur cette AOP - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg","datePublished":"2021-02-12T12:02:43+00:00","dateModified":"2024-10-21T09:20:35+00:00","description":"D\u00e9couvrez ce qui rend notre cher jambon de Jabugo unique au monde. Cette AOP produit des jambons ib\u00e9riques d'excellente qualit\u00e9. Go\u00fbtez-le !","inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/le-jambon-de-jabugo-tout-savoir-sur-cette-aop\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/jamon-dop-jabugo.jpg","width":751,"height":411,"caption":"Jam\u00f3n de Jabugo, un jam\u00f3n \u00fanico en el mundo"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","description":"Consejos para comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#organization","name":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","contentUrl":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/logo_ibericomio.webp","width":997,"height":851,"caption":"Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ibericomio\/","https:\/\/www.instagram.com\/ibericomio\/?hl=es","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfLYTf3HovuW6mS93m0tV_w\/videos"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/person\/26e6360b36290fdfe1c61f6ef2e7a354","name":"Ibericomio","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a367be6bf512b6814d5c12cc39c8d537344cfdc46090f8cc8d868b0fb37aa815?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ibericomio"},"sameAs":["https:\/\/ibericomio.es"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2314"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2314\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2316,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2314\/revisions\/2316"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}