{"id":2356,"date":"2020-05-29T11:00:29","date_gmt":"2020-05-29T09:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/wie-wird-sich-der-preis-fuer-den-jamon-iberico-aus-eichelmast-im-jahr-2020-entwickeln\/"},"modified":"2024-10-21T11:21:26","modified_gmt":"2024-10-21T09:21:26","slug":"wie-wird-sich-der-preis-fuer-den-jamon-iberico-aus-eichelmast-im-jahr-2020-entwickeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/de\/wie-wird-sich-der-preis-fuer-den-jamon-iberico-aus-eichelmast-im-jahr-2020-entwickeln\/","title":{"rendered":"Wie wird sich der Preis f\u00fcr den Jam\u00f3n Ib\u00e9rico aus Eichelmast im Jahr 2020 entwickeln?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Auftauchen von COVID-19 hat uns alle aus dem Konzept gebracht.\nDiese iberischen Schinkenn\u00fcsse, und sicher auch Sie, m\u00f6chten wissen, wie sich die aktuelle Situation auf den Preis von <strong>iberischem Schinken aus Eichelmast<\/strong> auswirkt? <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Markt f\u00fcr Eichelschinken ist durch eine starke Abh\u00e4ngigkeit vom Hotel- und Gastst\u00e4ttengewerbe gekennzeichnet, einem Sektor, der von der Pandemie besonders hart getroffen wurde.\nDie lange Unt\u00e4tigkeit der Restaurants und Bars hat zu einem deutlichen R\u00fcckgang der Nachfrage nach Eichelschinken in Spanien gef\u00fchrt. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Auswirkungen von COVID-19 auf mit Eicheln gef\u00fctterten Schinken<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor ein paar Tagen erz\u00e4hlte uns eines unserer Mitglieder, dass allein auf der April-Messe in Sevilla mehr als 15.000 St\u00fcck iberischer Eichelschinken, cebo campo und cebo, verzehrt werden k\u00f6nnen.\n<br\/>Stellen Sie sich vor, was die Aussetzung dieser und \u00e4hnlicher Veranstaltungen f\u00fcr die Erzeuger von iberischem Schinken aus Eichelmast bedeutet. Nach Angaben der ASICI wurden in der Montanera 2019-20 insgesamt 732.962<strong> iberische<\/strong> Schweine<strong> aus Eichelmast<\/strong> geschlachtet.\nDavon waren 54% 100% iberische Rasse, die den <strong>Eichelschinken Pata Negra<\/strong> hervorbringt, der an einem schwarzen Siegel oder einem schwarzen Zaum auf dem Eichelschinken zu erkennen ist.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die im Jahr 2020 vermarkteten <strong>iberischen Schinken aus Eichelmast<\/strong> entsprechen haupts\u00e4chlich der Montanera 2016\/17, die eine \u00e4hnliche Schlachtzahl wie die letzte Montanera hatte, d.h. etwa 700.000 Schweine.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es stimmt, dass einige dieser Tiere nach der Schlachtung aus verschiedenen Gr\u00fcnden nicht als <strong>&#8218;jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota&#8216; (iberischer Schinken aus Eichelmast)<\/strong> enden und der Gruppe der<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ibericomio.es\/jamones-fuera-de-norma-34\" target=\"_blank\">&#8218;Schinken au\u00dferhalb der Norm<\/a>&#8218; zugerechnet werden w\u00fcrden.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Zahlen von ASICI stimmen, werden wir also in diesem Jahr bis 2020 fast 1,5 Millionen Schinkenkeulen aus Eichelmast im Handel haben.\nDas Angebot hat sich nicht ver\u00e4ndert, die Nachfrage ist gesunken, zumindest im Moment.\nDie erste Auswirkung dieses Jahres 2020 auf den Preis von iberischem Eichelschinken ist daher ein allgemeiner Preisverfall.\nSch\u00e4tzungen zufolge sind die Preise von Januar bis heute um 20 % gesunken, denn Schinken kann nicht warten&#8230; wenn er gep\u00f6kelt ist, muss er verkauft werden.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wird der Preis f\u00fcr Eichelmastschinken im Jahr 2020 fallen?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aber&#8230; wird dieser Preisverfall bei Eichelmastschinken anhalten?\nDas ist eine wichtige Frage, die nicht leicht zu beantworten ist.\nWir wissen, dass der Sektor sofort nach Ausbruch der Krise reagiert hat; die Nachfrage aus anderen M\u00e4rkten wurde angekurbelt und es wird daran gearbeitet, das Angebot zu reduzieren.\nAndererseits scheint die wirtschaftliche Situation, die wir in den kommenden Monaten erleben werden, dem Massenkonsum von <strong>iberischem Pata Negra-Schinken<\/strong> nicht f\u00f6rderlich zu sein <strong>.<\/strong>   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir gehen davon aus, dass Schinken aus Eichelmast zu einem guten Preis noch einige Monate auf dem Markt sein wird, aber dieser Zustand wird nicht lange anhalten.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Zwischenzeit k\u00f6nnen Sie <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ibericomio.es\/jamon-iberico-de-bellota-4\" title=\"iberischen Schinken aus Eichelmast kaufen\" target=\"_blank\">100% iberischen Eichelschinken<\/a> zu einem skandal\u00f6sen Preis <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/ibericomio.es\/jamon-iberico-de-bellota-4\" title=\"iberischen Schinken aus Eichelmast kaufen\" target=\"_blank\">kaufen<\/a>, wir haben auch 75% iberischen Eichelschinken zu einem unglaublichen Preis als ganzes St\u00fcck.\nMachen Sie das Beste daraus und verw\u00f6hnen Sie Ihren Gaumen, ohne dass Ihr Geldbeutel leidet. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Auftauchen von COVID-19 hat die Pl\u00e4ne von uns allen durcheinander gebracht.<br \/>\nDiese iberischen Verr\u00fcckten und ihre Anh\u00e4nger wollen wissen, wie sich die aktuelle Situation auf den Preis von iberischem Schinken aus Eichelmast auswirkt? <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":708,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[97],"tags":[],"class_list":["post-2356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iberische"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wie wird sich der Preis f\u00fcr den Jam\u00f3n Ib\u00e9rico aus Eichelmast im Jahr 2020 entwickeln? - Ibericomio - Consejos para comprar el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bei Ibericomio, Ihrem Online-Shop f\u00fcr iberischen Schinken, blicken wir voraus auf das, was mit iberischem Schinken in den Jahren 2020 und 2021 geschehen wird, sind Sie interessiert?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/de\/wie-wird-sich-der-preis-fuer-den-jamon-iberico-aus-eichelmast-im-jahr-2020-entwickeln\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wie wird sich der Preis f\u00fcr den Jam\u00f3n Ib\u00e9rico aus Eichelmast im Jahr 2020 entwickeln? 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