{"id":1224,"date":"2022-06-30T18:31:19","date_gmt":"2022-06-30T16:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/jamon-iberico-y-salud-pueden-comer-jamon-los-hipertensos\/"},"modified":"2024-10-21T11:19:18","modified_gmt":"2024-10-21T09:19:18","slug":"jamon-iberico-y-salud-pueden-comer-jamon-los-hipertensos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/de\/jamon-iberico-y-salud-pueden-comer-jamon-los-hipertensos\/","title":{"rendered":"IBERISCHER SCHINKEN UND GESUNDHEIT K\u00d6NNEN MENSCHEN MIT BLUTHOCHDRUCK SCHINKEN ESSEN?"},"content":{"rendered":"\n

In diesem Artikel geht es um den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von iberischem Schinken, Salzkonsum und Bluthochdruck<\/strong>. Die von uns bereitgestellten Informationen sind zuverl\u00e4ssig und gepr\u00fcft. Wir hoffen, dass sie f\u00fcr Sie von Interesse ist.<\/p>\n\n

Salzkonsum und Gesundheit bei iberischem Schinken<\/h2>\n\n

Unser K\u00f6rper muss t\u00e4glich Salz zu sich nehmen, um den richtigen Salzhaushalt aufrechtzuerhalten. Problematisch wird es, wenn dieser Konsum die von den Gesundheitsbeh\u00f6rden empfohlenen 5 Gramm pro Tag \u00fcbersteigt, da die Gefahr eines erh\u00f6hten Blutdrucks besteht.<\/p>\n\n

Daher wird empfohlen, die Salzaufnahme einzuschr\u00e4nken. Diese Botschaft wurde von den Verbrauchern so aufgenommen, dass ein hoher Salzgehalt zu den Merkmalen geh\u00f6rt, die die Entscheidung f\u00fcr den Kauf von Schinken am st\u00e4rksten negativ beeinflussen.<\/p>\n\n

Was ist dran an dieser Verbindung von Salz und Schinken? <\/strong><\/h2>\n\n

Sicher ist, dass der angebliche Salz\u00fcberschuss im Schinken bei den Verbrauchern immer wieder zu der beunruhigenden Annahme gef\u00fchrt hat, dass der Verzehr von Schinken Bluthochdruck verursachen kann. <\/p>\n\n

Diese angebliche Salzmenge im Schinken hat dessen Verzehr „verteufelt“. In den Informationen des „Plan Cuidat\u00e9 +“ zum Beispiel steht Schinken in einer Liste von 223 Produkten des allgemeinen Verzehrs an zweiter Stelle, was den Salzgehalt pro Verzehr betrifft. Das kulinarische Ma\u00df ist 1 Gramm, da die Salzmenge im Schinken in den letzten Jahren um mehr als 30 % gesenkt wurde. <\/p>\n\n

Nehmen wir an, dass wir regelm\u00e4\u00dfig zweimal pro Woche Schinken verzehren und bei jeder Gelegenheit 50 g Schinken essen. <\/p>\n\n

Wir haben die N\u00e4hrwertkennzeichnung unserer Hersteller von iberischem Schinken und Duroc-Kreuzungsschinken \u00fcberarbeitet. Der Salzgehalt liegt zwischen 2,4 g und 4,9 g pro 100 g des Produkts.<\/p>\n\n

Wenn Sie also einen Schinken online bei ibericomio kaufen und ihn ein paar Mal pro Woche essen, nehmen Sie h\u00f6chstens 10 g Salz zu sich. Im Durchschnitt w\u00fcrden Sie etwa 6 Gramm Salz pro Schinken zu sich nehmen. Das sind 17 % der empfohlenen Wochenmenge, 5 Gramm pro Tag oder 35 Gramm pro Woche.<\/p>\n\n

Ist Schinken f\u00fcr Bluthochdruck verantwortlich?<\/strong><\/h2>\n\n

Schinken wirkt sich nat\u00fcrlich auf unseren Blutdruck aus, ebenso wie alle Lebensmittel, die wir essen. Bluthochdruck wird auch durch unsere Lebensgewohnheiten beeinflusst.<\/p>\n\n

Ist iberischer Schinken oder Vorderschinken gut f\u00fcr hohen Blutdruck? Es muss ber\u00fccksichtigt werden, dass der Schinken ein sehr komplexes biochemisches System ist und dass es neben dem Salz noch andere Verbindungen gibt, die ebenfalls Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. <\/p>\n\n

Wir haben festgestellt, dass Schinken auch zur Kontrolle und Senkung des Blutdrucks beitr\u00e4gt. In einem iberischen Schinken, der mindestens 24 Monate gereift ist, oder in einem iberischen Vorderschinken, der mindestens 12 Monate gereift ist, findet man Kalium, Aminos\u00e4uren, die Hauptmolek\u00fcle, aus denen die Proteine bestehen, und kleine Peptide (bestehend aus 2 oder 3 Aminos\u00e4uren), die w\u00e4hrend der Reifung aus den Proteinen freigesetzt werden.<\/p>\n\n

W\u00e4hrend der Reifung des Schinkens findet ein Prozess statt, der als Proteolyse bezeichnet wird und in der Aufspaltung der Proteine in kleinere Peptide und Aminos\u00e4uren besteht. Diese Proteolyse findet in den h\u00f6heren Temperaturphasen (+25\u00baC) in den Schinkentrocknern statt.<\/p>\n\n

Es ist untersucht worden, wie sich diese riesige Menge an kleinen Proteinfragmenten, die freigesetzt werden, auf unsere Gesundheit auswirkt. Insbesondere unter dem Gesichtspunkt seiner blutdrucksenkenden Eigenschaften.<\/p>\n\n



Man ist zu dem Schluss gekommen, dass: – sie unter Laborbedingungen bis zu 90% der Angiotensin-bildenden Systeme, einem starken Vasokonstriktor, hemmen – sie bei hypertensiven Labortieren den Blutdruck wirksam senken.\nPor lo tanto, cuando se ha pasado a evaluar los efectos sobre la tensi\u00f3n arterial del consumo de jam\u00f3n en humanos, se ha constatado que los estudios de intervenci\u00f3n con una ingesta de 120 gramos de jam\u00f3n reducen la tensi\u00f3n de manera leve, pero significativa.Als die Auswirkungen des Schinkenkonsums auf den Blutdruck beim Menschen untersucht wurden, zeigte sich, dass Interventionsstudien mit einer Aufnahme von 120 Gramm Schinken den Blutdruck leicht, aber signifikant senken.Y los estudios epidemiol\u00f3gicos sobre m\u00e1s de 10.000 individuos cuyo consumo de jam\u00f3n era frecuente, de 2 a 4 veces por semana, descartan la existencia de una relaci\u00f3n con el aumento de la tensi\u00f3n arterial.Und epidemiologische Studien an mehr als 10.000 Personen, die h\u00e4ufig, d. h. 2 bis 4 Mal pro Woche, Schinken verzehrten, schlossen einen Zusammenhang mit erh\u00f6htem Blutdruck aus.Seg\u00fan un estudio llevado a cabo en el Hospital Ram\u00f3n y Cajal de Madrid el consumo de jam\u00f3n ib\u00e9rico es bueno para mantener la tensi\u00f3n en niveles \u00f3ptimos, de hecho, mejora uno de los term\u00f3metros de la salud vascular, el endotelio, el tejido que tapiza nuestras arterias.Laut einer Studie des Krankenhauses Ram\u00f3n y Cajal in Madrid tr\u00e4gt der Verzehr von iberischem Schinken dazu bei, den Blutdruck auf einem optimalen Niveau zu halten, denn er verbessert eines der Thermometer der Gef\u00e4\u00dfgesundheit, das Endothel, das Gewebe, das unsere Arterien auskleidet.A la pregunta que nos hac\u00edamos al principio podemos contestar de forma favorable: los hipertensos pueden consumir jam\u00f3n, mejor ib\u00e9rico, y siempre de forma moderada, debido a que su aporte de sal no es tan elevado como se cree y tiene compuestos con efectos antipertensivos.Auf die Frage, die wir uns zu Beginn gestellt haben, k\u00f6nnen wir eine positive Antwort geben: Menschen mit Bluthochdruck k\u00f6nnen Schinken essen, vorzugsweise iberischen Schinken, und zwar immer in Ma\u00dfen, denn sein Salzgehalt ist nicht so hoch, wie man annimmt, und er enth\u00e4lt Verbindungen mit blutdrucksenkenden Wirkungen.De hecho, tenemos muchos clientes que vienen a comprar jam\u00f3n ib\u00e9rico en nuestra tienda online por recomendaci\u00f3n m\u00e9dica como parte de una dieta global con consumos moderados de diferentes alimentos y siempre acompa\u00f1ado con un ejercicio f\u00edsico constante en el tiempo y moderado en su intensidad.In der Tat haben wir viele Kunden, die auf \u00e4rztlichen Rat hin iberischen Schinken in unserem Online-Shop kaufen, als Teil einer allgemeinen Di\u00e4t mit m\u00e4\u00dfigem Verzehr von verschiedenen Lebensmitteln und immer begleitet von konstanter k\u00f6rperlicher Bewegung im Laufe der Zeit und in ihrer Intensit\u00e4t moderat.En resumen, como dice el Dr. Antonio Escribano, \u201cEl jam\u00f3n est\u00e1 bueno y adem\u00e1s es bueno\u201d.Kurz gesagt, wie Dr. Antonio Escribano sagt: „Schinken ist gut und er ist auch gut“.<\/p>\n\n

Als die Auswirkungen des Schinkenkonsums auf den Blutdruck beim Menschen untersucht wurden, zeigte sich, dass Interventionsstudien mit einer Aufnahme von 120 Gramm Schinken den Blutdruck leicht, aber signifikant senken. Und epidemiologische Studien an mehr als 10.000 Personen, die h\u00e4ufig, d. h. 2 bis 4 Mal pro Woche, Schinken verzehrten, schlossen einen Zusammenhang mit erh\u00f6htem Blutdruck aus.<\/p>\n\n

Laut einer Studie des Krankenhauses Ram\u00f3n y Cajal in Madrid tr\u00e4gt der Verzehr von iberischem Schinken dazu bei, den Blutdruck auf einem optimalen Niveau zu halten, denn er verbessert eines der Thermometer der Gef\u00e4\u00dfgesundheit, das Endothel, das Gewebe, das unsere Arterien auskleidet.<\/p>\n\n

Auf die Frage, die wir uns zu Beginn gestellt haben, k\u00f6nnen wir eine positive Antwort geben: Menschen mit Bluthochdruck k\u00f6nnen Schinken essen, vorzugsweise iberischen Schinken, und zwar immer in Ma\u00dfen, denn sein Salzgehalt ist nicht so hoch, wie man annimmt, und er enth\u00e4lt Verbindungen mit blutdrucksenkenden Wirkungen.<\/p>\n\n

In der Tat haben wir viele Kunden, die auf \u00e4rztlichen Rat hin iberischen Schinken in unserem Online-Shop kaufen, als Teil einer allgemeinen Di\u00e4t mit m\u00e4\u00dfigem Verzehr von verschiedenen Lebensmitteln und immer begleitet von konstanter k\u00f6rperlicher Bewegung im Laufe der Zeit und in ihrer Intensit\u00e4t moderat.<\/p>\n\n

Kurz gesagt, wie Dr. Antonio Escribano sagt: „Schinken ist gut und er ist auch gut“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In diesem Artikel geht es um den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von iberischem Schinken, Salzkonsum und Bluthochdruck. Die von uns bereitgestellten Informationen sind zuverl\u00e4ssig und gepr\u00fcft. Wir hoffen, dass sie f\u00fcr Sie von Interesse ist. Salzkonsum und Gesundheit bei iberischem Schinken Unser K\u00f6rper muss t\u00e4glich Salz zu sich nehmen, um den richtigen Salzhaushalt aufrechtzuerhalten. 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