{"id":1218,"date":"2022-08-10T16:47:47","date_gmt":"2022-08-10T14:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blog.ibericomio.es\/que-es-un-jamon-de-bellota-iberico-dulce\/"},"modified":"2024-10-21T11:19:08","modified_gmt":"2024-10-21T09:19:08","slug":"que-es-un-jamon-de-bellota-iberico-dulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/de\/que-es-un-jamon-de-bellota-iberico-dulce\/","title":{"rendered":"Was ist ein s\u00fc\u00dfer iberischer Schinken aus Eichelmast?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei Ibericomio geht es darum, das Bewusstsein f\u00fcr alles zu sch\u00e4rfen, was mit der Welt des iberischen Schinkens zu tun hat. In einem unserer ersten Beitr\u00e4ge ging es um die <a href=\"https:\/\/www.ibericomio.es\/blog\/de\/wie-lauten-die-etiketten-oder-siegel-auf-iberischem-schinken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Etiketten oder Flansche, die der iberische Schinken hat<\/a>, und in diesem Artikel sprechen wir \u00fcber den s\u00fc\u00dfen iberischen Schinken. Haben Sie schon davon geh\u00f6rt? Nun, hier erz\u00e4hlen wir Ihnen davon.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zun\u00e4chst einmal sollten Sie wissen, dass der <strong>iberische Schinken aus Eichelmast<\/strong> kein neues Gericht ist, das in einem Michelin-Sternerestaurant erfunden wurde.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als <strong>Eichelschinken<\/strong> bezeichnen wir den iberischen Schinken, der w\u00e4hrend seines Mastprozesses in der Dehesa Eicheln mit einer viel h\u00f6heren Zuckerzusammensetzung als \u00fcblich verzehrt hat.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die \u00fcbliche Zuckerzusammensetzung einer iberischen Steineichen-Eichel liegt bei etwa 3 %. Au\u00dfergew\u00f6hnlich ist es, Dehesas mit Eicheln zu finden, die einen Zuckergehalt von mehr als 5 % aufweisen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einer der Viehz\u00fcchter von ibericomio, 17 Aldeas, hat das Privileg, dass die Genetik der jahrhundertealten Steineichen der Dehesa de La Lima Eicheln mit einem Zuckergehalt von bis zu 9,5 % hervorbringt. Aus diesem Grund ist der<a class=\"\" href=\"https:\/\/ibericomio.es\/jamon-iberico-de-bellota\/1294-2954-jamon-bellota-dulce-dop-jabugo-huelva.html\"> iberische Schinken von 17 Aldeas<\/a> einzigartig. Ein iberischer Luxusschinken.<br\/><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum ist die Eichelf\u00fctterung wichtig, um einen hochwertigen iberischen Schinken zu erhalten?  <\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein hochwertiger iberischer Schinken ist das Ergebnis langj\u00e4hriger Arbeit und der Kombination von 5 Faktoren:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1. rassische Reinheit<\/li><li>2 Management &#8211; Zucht von iberischen Schweinen<\/li><li>3. F\u00fctterung<\/li><li>4. Verfahren zum Salzen<\/li><li>5. Heilung<\/li><\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es f\u00e4llt auf, dass die Landschaft, die Dehesa und ihre Fr\u00fcchte, in zwei der f\u00fcnf entscheidenden Faktoren f\u00fcr einen guten iberischen Schinken enthalten sind.  <br\/>Wenn man bedenkt, dass ein 100 % iberisches Schwein w\u00e4hrend der Montanera-Periode bis zu 10 kg Eicheln pro Tag verzehrt, bevor es geschlachtet wird. Es liegt auf der Hand, dass eine andere Zusammensetzung dieses Rohstoffs ausschlaggebend f\u00fcr die Herstellung eines 100% iberischen Eichelschinkens von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t sein wird.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So ist die s\u00fc\u00dfe Eichel in einem 100% iberischen Schinken entscheidend, um einen iberischen Schinken mit einem einzigartigen Geschmack zu erhalten. Vielleicht <a class=\"\" href=\"https:\/\/ibericomio.es\/jamon-iberico-de-bellota\/1294-2954-jamon-bellota-dulce-dop-jabugo-huelva.html\">der beste iberische Schinken der Welt<\/a>, den Sie jetzt bei ibericomio finden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nutzen Sie jetzt die Gelegenheit und kaufen Sie den s\u00fc\u00dfen Eichelschinken 100% iberisch 17 Aldeas, der auch die Garantie der renommierten Herkunftsbezeichnung Jabugo hat.<\/p>\n\n<h3 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><br\/>Trauen Sie sich, einen 100% iberischen Schinken vom Eichelmastschwein Jabugo de Bellota zu probieren?<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei Ibericomio geht es darum, das Bewusstsein f\u00fcr alles zu sch\u00e4rfen, was mit der Welt des iberischen Schinkens zu tun hat. 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