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Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de los Pedroches

La Finca Cañada La Pila, en la carretera que te lleva entre Dehesas desde Pozoblanco a Obejo, es la joya de la corona de Agroibérica de Pozoblanco. Una extensa Dehesa de Encinas donde se crían cerdos ibéricos puros de los que se obtendrá el reconocido Jamón de Bellota de Agroibérica.

Además de La Pila, la familia Martín cuenta con otras Dehesas en otros municipios como Villanueva de Córdoba, Cardeña o Espiel. Todas las fincas están dentro de la Denominación de Origen Los Pedroches.

PRODUCCIÓN PROPIA DEL CERDO IBÉRICO EN LOS PEDROCHES

El jamón ibérico de Agroibérica de Los Pedroches procede única y exclusivamente de los algo más de 1500 animales propios que sacrifica al año. La trazabilidad del jamón de bellota 100% ibérico Agroibérica está garantizada desde el momento en que nacen los lechones hasta su sacrifico.

La planta de curación que Agroibérica de Pozoblanco posee en esta localidad cordobesa se conoce en toda la comarca como Jamones Malcan, Hermanos Martín López. En esta fábrica se siguen curando los jamones de la misma forma artesanal que cuando el abuelo de José llegó desde Guijuelo. Abriendo y cerrando ventanas según la época del año, los vientos que soplen cada día y aprovechando el calor o frío de cada hora del día. La empresa todavía conserva la marca Jamón Ibérico Malcan y es habitual que en el pueblo se conozca más por este nombre que por Agroibérica.

El embutido ibérico de Agroibérica sigue elaborándose con la receta de la abuela de José, usando sólo ingredientes naturales y los mejores magros, presa, secreto, pluma… de los cerdos ibéricos propios.

Jamón curado Los Pedroches. Pozoblanco
  • Novedad
Producto sin norma ibérica

Jamón Curado Selección Los Pedroches. Pozoblanco

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón curado selección de los Pedroches, procedente de los cerdos de la ganadería ibérica de la familia Martín. Criado en sus fincas de Cerdeña, Pozoblanco y Bélmez. Elaborado según la receta tradicional del jamón ibérico de Los Pedroches. Es un jamón de los Pedroches fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos de estirpe ibérica que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en montanera no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El jamón curado selección de Agroibérica de los Pedroches es una perfecta elección como jamón de calidad de la Sierra de Córdoba a un precio insuperable.
209,00 
Sin valoraciones 
Jamón 100% ibérico de Bellota. Los Pedroches. Pozoblanco ibéricos - Mejor precio
  • Novedad
Producto ibérico de etiqueta Negra

Jamón 100% ibérico de Bellota. Los Pedroches. Pozoblanco

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón 100% ibérico de Bellota, Los Pedroches, Pozoblanco. Agroibérica de Pozoblanco sólo cura jamones de los cerdos 100% ibéricos que cría en sus Dehesas de la Comarca de los Pedroches en los municipios de Villanueva, Cerdeña o Pozoblanco. Un jamón de bellota 100% ibérico garantizado con trazabilidad detallada y a disposición del cliente. Jamón bellota artesano y curado lentamente en Pozoblanco, la "capital" de la comarca ganadera cordobesa de Los Pedroches. El aire de la Sierra Morena, le aporta un sabor especial a un jamón de Los Pedroches auténtico de bellota.
345,00 
Sin valoraciones 
Jamón 100% ibérico de Bellota. Denominación de Origen Los Pedroches
  • Novedad
Producto ibérico de etiqueta Negra

Jamón de Bellota 100% ibérico . Denominación de Origen...

Pesos: Desde 6,5-7kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón de Bellota 100% Ibérico DO Los Pedroches con un aroma muy agradable al olfato y un gusto ligeramente dulzón al paladar. Procedente de cerdos ibéricos puros criados en la dehesa cordobesa propiedad de la familia Martín. Animales con mínimo 18 meses de edad sacrificados en matadero acogido a la Denominación de Origen Los Pedroches. Este jamón pata negra con DO Los Pedroches se cura de forma natural en el secadero propio de Agroibérica en Pozoblanco. Para muchos el mejor Jamón Puro de Bellota galardonado con premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional.
347,00 
Sin valoraciones